Host 2019 in Fierra milano.

Διαγωνισμοί . παρουσιάσεις ή οποιοδήποτε event για τον καφέ ?? Το Coffeeheat.gr θα είναι εκεί ...

Host 2019 in Fierra milano.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό woodsman43 » 26 Οκτ. 2019, 12:53

Οπως λεει και ο τιτλος βρεθηκα για πρωτη φορα στο Μιλανο επισκεπτωμενος την τεραστια αυτη εκθεση στην οποια μπορει ο λατρης των μηχανηματων και οχι μονο να δει σχεδον τα παντα.
Ολα τα νεοεμφανιζομενα προιοντα των εταιριων του καφε θα τα δεις εκει.Πρωτοτυπες κατασκευες που θελουν να προλαβουν τις εξελιξεις κανουν το ντεμπουτο τους σε αυτη την εκθεση.
Τεσσερεις αιθουσες για τον καφε που η μια τους ειναι οσο ολη η HORECA η δικη μας.Νομιζω συνολικα 24 αιθουσες με pastry, gelato food equipment,bakery,furniture new tecnology και δεν συμαζευεται.
Φυσικα με πολυ δυσκολια καταφερα να γυρισω τις αιθουσες του καφε σε τρεις μερες με συνεχη περπατημα απο τις 9.30 το πρωι που ξεκιναγε η εκθεση μεχρι τις 6 το απογευμα που εκλεινε.
Εαν μπορουσα θα πηγαινα και τεταρτη μερα αλλα τα ποδια μου ειχαν αλλη αποψη....... :D
Οργανωση απο αλλο πλανητη και προσβαση ευκολοτατη χωρις ουρες στα parking (φυσικα αφου τα πληρωνες) αλλα και με το μετρο το οποιο σε πηγαινε μεσα στην εκθεση.
Για οσους αρεσκονται στον διαλογισμο ,ειδικες αιθουσες του προσεφεραν αυτη την δυνατοτητα προκειμενου να βρει την απαραιτητη διανοητικη ηρεμια για να αφομοιωσει πληροφοριες να κανει σωστσ deals κσι νσ μην του σαλεψει :lol:
Παραταυτα σταθηκα με φωτο μονο σε οτι μου φανηκε λιγο παραπανω ενδιαφερον απο τα συνηθη και δεν εκανα πληρη αποτυπωση των οσων ειδα.Ηταν πραγματικα εξουθενωτικο και χρονοβορο να αποτυπωσει κανεις τα παντα.
Συγχωρηστε με αλλα θα ανεβασω μια γευση μονο σιγα σιγα μεσα στις επομενες μερες.
Ενα βιντεακι για σημερα με δυο ρομποτικους βραχιονες που ειχαν πολυ φαση και σταθηκα για λιγο.
Ο πρωτος αυτοματος πωλητης σου παρασκευαζε το κοκτειλ της αρεσκειας σου που παρεγγελνες μεσω ενος ταμπλετ και το πληρωνες με πιστωτικη.Αν και το βιντεο που μπορεσα να τραβηξω εκεινη τη στιγμη δεν ειχε κατι πολυπλοκο, διαβεβαιωνω οτι το ρομποτ εβαζε παγακια και χτυπαγε σεικερ κανονικα με συνθετα παρασκευασματα.
Ο δευτερος αυτοματος πωλητης ηταν της THERMOPLAN κορυφαιας κατασκευαστικης εταιριας αυτοματων μηχανων εσπρεσσο και καπουτσινο.
Η μικρη της μηχανη του βιντεο σας διαβεβαιωνω οτι με τις πρεπουσες ρυθμισεις βγαζει εσπρεσσο πολυ υψηλου επιπεδου.Βεβαια εδω δεν εχει τετοιες ρυθμισεις και ο καφες ειναι υπερλουγκο με αφθονη ρομπουστα για τις αναγκες της εκθεσης.Ο μυλος με κεραμικα επιπεδα μαχαιρια που χρησιμοποιει αλεθει κατευθειαν μεσα στο μπασκετ χωρις τουνελ με την κατακρατηση να περιοριζεται σε αυτη του μαχαιριου και χωρου του.
Το αφρογαλο οπως θα δειτε ειναι επιπεδου latte art και το σχεδιο ειναι στην επιλογη του πελατη παλι μεσα απο ταμπλετ.
Στα πλην οτι δεν κανει φρεντο....αλλα πουθενα στο μιλανο δεν κανει κανεις φρεντο ουτως η αλλως. Αχχ Ελλααααδα σ' αγαπω... :lol:
Ξερω ....το βιντεο ειναι φτηνου κινητου και η ληψη σχεδον απαραδεκτη αλλα δεν με βλεπω να βελτιωνομαι σε αυτον τον τομεα.. :lol:


Συνεχιζεται....
Άβαταρ μέλους
woodsman43
Διαχειριστής
 
Δημοσιεύσεις: 1962
Εγγραφή: 08 Δεκ. 2013, 12:54
Ονομα: Δημητρης
Τοποθεσια: Ολυμπιακο χωριο
Μηχανη: Της πλακας
2η μηχανη: Gaggia Evo Mod
Μυλος: μαπα φτιαχτος
2ος Μυλος: Anfim Caimano 64
Coffee Roaster: DIY Air home roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Home roast

Re: Host 2019 in Fierra milano.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό woodsman43 » 26 Οκτ. 2019, 18:46

Μια διαφορετικη μηχανη οπως υποσχεται μας ερχεται απο την αλλη πλευρα του ατλαντικου.
Η FC-1 Duvail ντυμενη στα πορτοκαλι και με futures που θυμιζουν decent espresso διεκδικει μια θεση στο πανθεον των extreme hi-end υλοποιησεων.
Στεναχωρησα λιγο τον τεχνικο καθως την ωρα που μου περιεγραφε το πατενταρισμενο του συστημα που καταργει τους ογκομετρητες εγω επικεντρωθηκα στην κατασκευη του και φυσικα με ρωτησε πως μου φαινεται.
Απαντησα με την γνωστη ρηση της συζηγου του καισαρα που δεν φτανει να ειναι τιμια αλλα και να το δειχνει αναφερομενος στα κοψιματα της λαμαρινας γυρω απο τις οθονες που εμοιαζαν να εγιναν απο σεγα και στα στραντζαρισματα της λαμαρινας που ειχε παραμορφωθει στις ακμες καθως και για το χρωμα που εφευγε με το νυχι.Αφου δικαιολογηθηκε λεγωντας οτι προκειται για το πρωτοτυπο συνεχισαμε τη συζητηση ομορφα αρνηθηκα την προσφερομενη ρομπουστα με ελεγχο ροης και πιεσης ....ομορφα και συνεχισα την εκθεση ...ομορφα. :D
Περα απο την πλακα ομως εχει γινει πολυ δουλεια σε αυτο το μοντελο και στο μελλον θα εχουμε ενεργη συμμετοχη οταν καταληξει και η τιμη της σε πιο γιηνα επιπεδα.
Επειδη το δικο μου βιντεο ειναι μετριοτατο δειτε την εδω αναλυτικα και βιντεο το παρακατω.
Συνεχιζεται....
Άβαταρ μέλους
woodsman43
Διαχειριστής
 
Δημοσιεύσεις: 1962
Εγγραφή: 08 Δεκ. 2013, 12:54
Ονομα: Δημητρης
Τοποθεσια: Ολυμπιακο χωριο
Μηχανη: Της πλακας
2η μηχανη: Gaggia Evo Mod
Μυλος: μαπα φτιαχτος
2ος Μυλος: Anfim Caimano 64
Coffee Roaster: DIY Air home roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Home roast

Re: Host 2019 in Fierra milano.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Gataros » 26 Οκτ. 2019, 19:21

Η συγκεκριμένη έκθεση πρέπει να ήταν υπερπαραγωγή Δημήτρη, βλέποντας όσα ανέβαζαν κατά τη διάρκεια της οι εκθέτες.
Πέρασες καθόλου από τη mahlkönig? Διαφήμιζαν συνεχώς ένα νέο μύλο, ο κωδικός του είχε μέσα το νούμερο 80....

Και ο Ιταλός Γαρδελης ήταν εκεί και πολλοί άλλοιτιμησαν την έκθεση γενικά.

Αν έχεις και άλλες φωτό, μοιράσου τες να παίρνουμε μάτι και εμείς οι κοινοί θνητοί! :coffee:
Άβαταρ μέλους
Gataros
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 407
Εγγραφή: 25 Απρ. 2014, 16:58
Ονομα: Βασίλης
Τοποθεσια: Bέλγιο
Μηχανη: LM GS3 MP 2017
2η μηχανη: V60
Μυλος: Monolith Flat
2ος Μυλος: Porlex
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες:

Re: Host 2019 in Fierra milano.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό woodsman43 » 27 Οκτ. 2019, 10:40

Ναι ετσι ειναι οπως τα λες.Φωτο εχω αρκετες ομως χτες εμεινα απο υπολογιστη.Θα περιμενω δευτερα να παρω τα απαραιτητα για να τον φτιαξω αναγκαστικα.
Στην mahlkonig σερβιρε φιλτρου ο Στεφανος Δωματιωτης και εσπρεσσο ο Ben Put με μια Linea και τους νεους μυλους της mahlkonig.
O εσπρεσσο (μαλλον taf) που μου εφτιαξε ο Ben ηταν μακραν ο καλυτερος της εκθεσης.Προσεχε...της εκθεσης μονο ,οχι γενικα ο καλυτερος που εχω πιει.
Ο νεος μυλος ηταν ο καλυτερος μυλος που ειδα στην εκθεση.Μιλω για το αποτελεσμα και το consistensy οχι για το design.
Γρηγορος με αφρατη αλεση με ακριβεια στη δοση και καθαρος.Για επαγγελματικη χρηση εξαιρετικος.Μενει και η τιμη να κατασταλαξει.....
Για μας δεν κανουν αυτα.Για μας δεν υπηρχε τιποοοοοταααα στην εκθεση.Μα τιποτα σου λεω.Ολα κλασικες υλοποιησεις με το ηλεκτρονικο κομματι να εχει μπει παντου.Eureka mignion ειδα καποια στιγμη με οθονη κινητου. :killmyself:
Άβαταρ μέλους
woodsman43
Διαχειριστής
 
Δημοσιεύσεις: 1962
Εγγραφή: 08 Δεκ. 2013, 12:54
Ονομα: Δημητρης
Τοποθεσια: Ολυμπιακο χωριο
Μηχανη: Της πλακας
2η μηχανη: Gaggia Evo Mod
Μυλος: μαπα φτιαχτος
2ος Μυλος: Anfim Caimano 64
Coffee Roaster: DIY Air home roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Home roast

Re: Host 2019 in Fierra milano.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό woodsman43 » 30 Οκτ. 2019, 18:50

Σταθηκα σε καποια φαση σε περιπτερο της Manument για να δω την leva που ειχαν εκει.Σε συζητηση με τον τυπο που την παρουσιαζε διαπιστωσα τα εξης.
Η μηχανη ηταν κρυα εντελως.Το νερο της εκχυλισης το ζεσταινει on-demand ρουφωντας το κρυο απο την γυαλα στο πανω μερος της.
Λαμπακι σου λεει οτι μπορεις να κατεβασεις το μοχλο να τον αφησεις κατω ή να τον αφησεις να ανεβει και με εναν μοχλο στο πλαι να ελεγξεις την πιεση.
Μανομετρο πουθενα.Λαμπακι που συμφωνα με τον τυπα σου λεει ποτε εισαι κατω απο 9 ή εφτασες τα 9.Μαλλον στο εγχειριδιο θα υπαρχουν και οδηγιες διαλογισμου για αναπτυξη υπεραισθησεων.
Το καφεδακι που βγηκε αν και δεν το ηπια θα ελεγα οτι ηταν απο καλη εκχυλιση και οντως ζεστο.
Πληροφοριες για το εργαλειο εδω.
Ενα γρηγορο βιντεακι.

Συνεχιζουμε....
Άβαταρ μέλους
woodsman43
Διαχειριστής
 
Δημοσιεύσεις: 1962
Εγγραφή: 08 Δεκ. 2013, 12:54
Ονομα: Δημητρης
Τοποθεσια: Ολυμπιακο χωριο
Μηχανη: Της πλακας
2η μηχανη: Gaggia Evo Mod
Μυλος: μαπα φτιαχτος
2ος Μυλος: Anfim Caimano 64
Coffee Roaster: DIY Air home roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Home roast

Re: Host 2019 in Fierra milano.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Gataros » 30 Οκτ. 2019, 23:17

Δημήτρη για εμάς ας πούμε τους υποψήφιους εν δυνάμει πελάτες, τι παραπάνω προσφέρει αυτή η υλοποίηση;

Γιατί αυτό που βλέπω ειναι μια μηχανή lever, η οποία δεν εχει μάλλον παραδοσιακά μπόιλερ κλπ, με κόστος μάλλον στρατόσφαιρα.

Χάνουμε κάτι ή η συγκεκριμένη μηχανή κάνει κάτι διαφορετικό από μια κλασσικη lever?
Άβαταρ μέλους
Gataros
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 407
Εγγραφή: 25 Απρ. 2014, 16:58
Ονομα: Βασίλης
Τοποθεσια: Bέλγιο
Μηχανη: LM GS3 MP 2017
2η μηχανη: V60
Μυλος: Monolith Flat
2ος Μυλος: Porlex
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες:

Re: Host 2019 in Fierra milano.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό woodsman43 » 31 Οκτ. 2019, 00:07

Δυσκολη απαντηση γιατι δεν την εχω δοκιμασει να εχω ιδιαν αποψη.Λειτουργει με ελατηριο οπως λεει ,οπως μια lever.Αυτο το παραπανω που εχει ειναι η ελεγχομενη και σταθερη θερμοκρασια , η εκτονωση της ηλεκτροβαλβιδας , η πληρως ελεγχομενη πιεση και ροη νερου με το μεγαλο της ατου να ειναι η on demand θερμανση του λιγοστου νερου και μονο αυτου που απαιτειται για μια εκχυλιση.Ετσι δεν αποθηκευει ζεσταμενο νερο οποτε δεν χρειαζεται κανενα ιδιαιτερο rinse.
Εαν βεβαια ισχυουν αυτα που ισχυριζεται ο κατασκευαστης της.
Το οτι ειναι ελβετικη βεβαια .....αυτο κατι λεει για την τιμη της.Διαθεσιμη μεσα στο 2020 θα ειναι παντως.
Το 50% (στο περιπου και προσωπικη εκτιμηση)των πρωτοπαρουσιαζομενων προιοντων δεν ειναι διαθεσιμα.Παρουσιαζονται για να προλαβουν τις εξελιξεις, να κοψουν κινηση απο το ενδιαφερον που θα εκδηλωθει και να κατοχυρωθουν στην συνειδηση της αγορας ως αποκλειστικοτητα του εκαστοτε εκθετη.
Μερικα κιολας δεν τα βλεπεις ποτε στην αγορα.
Άβαταρ μέλους
woodsman43
Διαχειριστής
 
Δημοσιεύσεις: 1962
Εγγραφή: 08 Δεκ. 2013, 12:54
Ονομα: Δημητρης
Τοποθεσια: Ολυμπιακο χωριο
Μηχανη: Της πλακας
2η μηχανη: Gaggia Evo Mod
Μυλος: μαπα φτιαχτος
2ος Μυλος: Anfim Caimano 64
Coffee Roaster: DIY Air home roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Home roast

Re: Host 2019 in Fierra milano.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό woodsman43 » 03 Νοέμ. 2019, 10:38

Απο την Κορεα απο την el rocio ερχεται αυτο το στολιδι και το ονομα αυτου RAGEN.
IMG_20191018_112024.jpg
IMG_20191018_112017.jpg

Στην ουσια προκειται για την εξελιξη και συναμα για την πιο πολυτελη αρα και πιο ακριβη εκδοση της ZARRE.
Οπως θα δειτε και στο σαιτ τους υπαρχει ακρα μυστικοτητα για τα εσω και για την τελικη τιμη οπως ακριβως συμβαινει με ολα σχεδον τα πρωτοεμφανιζομενα μοντελα.
Άβαταρ μέλους
woodsman43
Διαχειριστής
 
Δημοσιεύσεις: 1962
Εγγραφή: 08 Δεκ. 2013, 12:54
Ονομα: Δημητρης
Τοποθεσια: Ολυμπιακο χωριο
Μηχανη: Της πλακας
2η μηχανη: Gaggia Evo Mod
Μυλος: μαπα φτιαχτος
2ος Μυλος: Anfim Caimano 64
Coffee Roaster: DIY Air home roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Home roast

Re: Host 2019 in Fierra milano.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό woodsman43 » 03 Νοέμ. 2019, 11:02

Εδω η μια και μοναδικη κακη φωτο της νεας silvia pro που τραβηξα γιατι δυστηχως προεκυψε μια φασαρια εμενα και του produkt manager επειτα απο ερωτησεις που του εκανα σχετικα με τα σωθικα της την τιμη της και την διαθεσιμοτητα της.
Ο ιταλος λες και απευθηνοταν σε ηλιθιους ηθελε να με κερασει καφε για να δω ποσο καλα δουλευει η μηχανη τους και οχι να απαντησει στα καιρια ερωτηματα.
Με σπαστα αγγλικα και τι δεν ειπα.Για το ποσο πισω εχουν μενει ολα αυτα τα χρονια για την lelit που σας εχει βγαλει τα ματια
(μεχρι και που του ειπα να παει μια βολτα απο το περιπτερο της lelit για να μαθει τιποτα για το πως γινεται το promotion των οικιακων) για τις σκουριες στο σασι για τους λατρεις της μηχανης ανα τον κοσμο που δεν τους σεβονται και τους παιδευουν και ενα σωρο αλλα.Η αληθεια ειναι οτι το παρακανα λιγο και αν δεν με τραβαγε η :waf: απο το χερι τωρα θα ημουν στην ιταλια ακομα :lol:
Μου την εδωσε το υφος των απαντησεων και το στυλακι με το αφθονο τουπε και εκει που με τρελανε ο τυπος ειναι οταν μου ειπε να δω και το περιπτερο τους με τις επαγγελαματικες τους για να δω οτι ξερουν απο marketing.
Εκει τρελαθηκα γιατι στις επαγγελλματικες διεθεσαν χωρο ανθρωπους και ντιζαινατους παγκους ενω για την silvia ενα τραπεζι του κωλου με την παλια και την καινουργια για να δουμε τις διαφορες.
Τεσπα η μηχανη ειναι σημαντικα ψηλοτερη και πιο βαθια καταλαμβανωντας μεγαλυτερο χωρο στον παγκο ως προς το βαθος αλλα με ιδιο πλατος με την παλια.Ειναι double boiler πια με διπλο pid και διαθετει steam and hot water wand.Εβγαζε πολυ καλη εκχυλιαη οπτικα απο οσο ειδα αλλα δυστηχως δεν εμαθα τιποτα περισσοτερο και γι αυτο φταιω εγω.
Ψιθυροι μονο που ελεγαν για κατι στο χιλιαρικο κοντα.Ειδωμεν.
IMG_20191018_162200.jpg
Άβαταρ μέλους
woodsman43
Διαχειριστής
 
Δημοσιεύσεις: 1962
Εγγραφή: 08 Δεκ. 2013, 12:54
Ονομα: Δημητρης
Τοποθεσια: Ολυμπιακο χωριο
Μηχανη: Της πλακας
2η μηχανη: Gaggia Evo Mod
Μυλος: μαπα φτιαχτος
2ος Μυλος: Anfim Caimano 64
Coffee Roaster: DIY Air home roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Home roast

Re: Host 2019 in Fierra milano.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό woodsman43 » 03 Νοέμ. 2019, 11:24

Νεοι μυλοι απο την la marzocco.O ενας με τα τρια κουμπακια ειναι on demand και ο λευκος-κοκκινος ειναι καθετης αλεσης με γρουπ συγκρατησης για τα κλειστρα της la marzocco.Οταν κουμπωνεις το κλειστρο ισχυριζονται οτι κανει κατανομη και ταμπινγκ.Για γελια και για κλαματα πραγματικα.Δεν μαθαινουν το μαθημα τους οι ανθρωποι ποτε.Πηραν το αποτυχημενο παλιιο τους σχεδιο του μυλου με τις δυο γυαλες και εφτιαξαν τον ιδιο σχεδον μηχανισμο σε μικρο μεγεθος με extra future βεβαια οτι διαιρειται ο μυλος στα δυο απασφαλιζωντας τον απο πισω και κανεις on demand αλεση κατευθειαν σε οποιοδηποτε κλειστρο κι αν εχεις.
Δεν γνωριζω τι μαχαιρια φοραει.Αυτο που ειδα με δυσκολια ,οχι μονο επειδη γινοταν το αδιαχωρητο αλλα και επειδη τα νεα της μοντελα ηταν σε μια αιθουσα που ειχε φρουρους απ εξω δυο διμετρα μοντελακια και σου ζητουσαν να κανεις registration για να μπεις, ειναι οτι ο μυλος ειναι βρωμιαρης λογο στατικου ηλεκτρισμου και θορυβωδης.Μου εδωσε την εντυπωση οτι θα βγει οικονομικα παντως.Εχω ξανακανει λαθος στις εκτιμησεις μου οποτε καλυτερα να περιμενουμε να δουμε.
IMG_20191020_141659.jpg
IMG_20191020_141653.jpg
IMG_20191020_141755.jpg

Συνεχιζουμε..
Άβαταρ μέλους
woodsman43
Διαχειριστής
 
Δημοσιεύσεις: 1962
Εγγραφή: 08 Δεκ. 2013, 12:54
Ονομα: Δημητρης
Τοποθεσια: Ολυμπιακο χωριο
Μηχανη: Της πλακας
2η μηχανη: Gaggia Evo Mod
Μυλος: μαπα φτιαχτος
2ος Μυλος: Anfim Caimano 64
Coffee Roaster: DIY Air home roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Home roast

Επόμενο

Επιστροφή στο Coffee Events

Μέλη σε σύνδεση

Εγγεγραμμένα μέλη: Google [Bot]

cron