Όχι δεν ρώτησα γιατί δεν το σκέφτηκα. Δεν αναγράφουν όλοι στη συσκευασία αυτον τον τύπο της επεξεργασίας. Κάποιοι γράφουν μόνο natural/washed/honey κλπ. Λογικά θα έπρεπε και ίσως στο μέλλον να το γράφουν αφού οι fermented καφέδες ειναι όλο και περισσότεροι.
Όσον αφορά στο αν είναι επεξεργασία η όχι....προφανώς και ειναι επεξεργασία. Αφού ο κοκκος περνάει από κάποια στάδια τα οποία ελέγχονται και είναι στο χέρι του κάθε παραγωγού να τα καθορίσει, επεξεργασία είναι. Και μάλιστα πολύ σημαντική αφού μπορεί να αλλάξει έναν καφέ τόσο ώστε να αυξήσει η μειώσει το σκορ του, να ενδυναμώσει τις γεύσεις στο προφίλ, να τις κάνει εντελώς φλατ η και να αλλάξει το προφίλ τελείως.