CoffeeHeat.gr

Και εκεί που λες έχω σχεδόν καταλήξει με τη βοήθειά της Έφης σου βγαίνει με πορτοκαλί ο μεσιε Δημήτρης και σου βάζει και άλλη εργασία για διάβασμα,
Αντε πάλι από την αρχή να συγκρίνουμε 65 με 75
Είναι και χρονιάρες μέρες....

Καλημέρα. Σαν κάτοχος του atom 75 titanium burrs εχω να σου πω ότι ο μύλος είναι ένα όπλο κανονικό δε μασάει τίποτα, είναι αθόρυβος πολύ γρήγορος με συνέπεια στη κάθε δόση και η άλεση του αφρατη. Δεν είμαι ο εξειδικευμένος χρήστης που θα σου πει τη κάθε λεπτομέρεια και τα sos , είμαι ένας μέσος χρήστης που έχω τον μύλο στην κατοχή μου ένα χρόνο κι έχω πιεί υπέροχα καφεδάκια. Ούτε έχω δοκιμάσει το 65άρι να σου πω διαφορές. Τα αρνητικά του είναι η υψηλή τιμή του η κατάκτηση που έχει και για μένα το μεγάλο hopper που σίγουρα θέλει αλλαγή όταν τον πάρεις. αν έχεις το budget, η γνώμη μου είναι χτυπά τον . Αλλιώς αν θες single dosing μη τον πάρεις δεν ενδείκνυται. Αυτά τα λίγα από μένα καλές γιορτές με υγεία και νόστιμα καφεδάκια

Γιώργο σε ευχαριστώ την ενημέρωση.

Έχω διαβάσει το νήμα σου για αυτόν τον μύλο.
Στην ίδια κατάσταση με σένα και εγώ είμαι, πέρασα από διάφορα στάδια τα τελευταία 15 χρόνια με τον espresso και με τη βοήθειά του φόρουμ είμαι εδώ.
Με προβληματίζει η φράση του Δημήτρη ότι γευστικά προτιμά τον 65αρι.... Χμ.
Εκεί που είπα οκ κατέληξα και άρχισα να ψάχνω από που θα τον πάρω σου πετάει μία ρουκέτα και σε βάζει πάλι στην εκκίνηση του αγώνα κάτι σαν τους κριτές σε εκκίνηση 100αρι που ρίχνουν άκυρο και πάλι από την αρχή.
Γιώργο με τη κατακράτηση καφέ πως είσαι;

Συνεννοματε,οταν λεω υποκειμενικη αποψη το εννοω.Η γευστικες μου προτιμησεις σε καμμια περιπτωση δεν σημαινει οτι ταιριαζουν με τις δικες σου ουτε οτι ειναι καλυτερος ο ενας μυλος απο τον αλλον.
Προτιμω ,για τα δικα μου γουστα,οταν πινω απο επιπεδα μαχαιρια (και οχι απο τον ΤΑΛΩΣ) να αλεθω με οσο το δυνατον μικροτερη ταχυτητα αλεσης.Οι πολυ γρηγορες ταχυτητες αλεσης νοιωθω γευστικα οτι μου φλαταρουν το αποτελεσμα και βγαινουν στην επιφανεια τα αρωματα εις βαρος του σωματος.Την ισσοροπια ευχαριστιεμαι.Υποκειμενικοτατο.
Αλλος κανει turbo shot για να γευτει αρωμα και φρουτενιες νοτες θυσιαζωντας πληρως το σωμα.Οταν λεω σωμα εννοω την πηχτη αισθηση την βουτηρωδη που γεμιζει ελαια την γλωσσα.....να εξηγουμαι.Οχι οτι δεν το εχεις αυτο με 75αρι.Ειναι θεμα επιλογης ρυθμισης των εκχυλισεων σου.Μια μικρη διαφορα υπαρχει σε σχεση με το μεγεθος μαχαιριου καθαρα λογω ταχυτητας αλεσης.
Καλημερα.

Καλησπέρα σε όλους σας,

Συμφωνώ απόλυτα μαζί σου Δημήτρη, όλα στη ζωή είναι υποκειμενικά και ειδικά η γεύση εκτός από την Monica Bellucci και την Alfa romeo, σε για αυτά τα δυο δεν υπαρχει υποκειμενικότητα.

Παράδειγμα.. βρέθηκα στη Ρώμη τις προηγούμενες μέρες και γεύτηκα άπειρα καφεδάκια (espresso μονο) ,
Σε ένα συγκεκριμένο με εκατοντάδες δεκάδες καλες κριτικές εγώ δεν ευχαριστήθηκα γιατί είχε τόση πολλή κρεμα και φλατ γεύση που μου έδωσε την εντύπωση του robusta ενώ εγώ είμαι του Arabica. Προσπάθησα να μαθω την ποιότητα του καφέ τους αλλά δεν το κατάφερα.
Τεσπα....
Εφη (Efib) ζύγισα την πρόταση σου και για την διαφορά των 125 ευρώ του πολωνού με τον Ταρτάρη προτιμώ τον Έλληνα για το θέμα του service και όχι μονο.

Γιώργο (Hatori) ευχαριστώ και παλι για τις πληροφορίες σου δημόσια και με pm.

Λαμβάνω υπόψιν οτι ο Woodsman προτιμά τα 65αρια αλλά και οτι ο Hatori αλέθει στον Atom 75 σπυρί για 2-3 διπλά εσπρέσο μαζί για ολη τη μερα εχοντας το χωνι γεματο.

Τελικά καταλήγω οτι θέλω ένα μυλο sigle dosing με ελάχιστη κατακράτηση έστω και με καποια πατέντα όπως κάναμε οι περισσότεροι που έχουμε τον super jolly mazzer, (φυσερό , ταμπερ αντί για χωνι, πινελο για σπουπισμα στην έξοδο του καφέ), να μη σβολιάζει τον καφέ όπως ο mazzer super jolly που εχω και να μου κάνει την ελάχιστη κατακράτηση με γύρω στο χιλιάρικο μεταχειρισμένο ή καινούργιο.

Μπορώ και πάλι επιτυχώς να κάνω post ( για πόσο καιρό δε ξέρω ). Δημήτρη μακάρι να βρεις τον μύλο που θα σε καλύψει πλήρως, αν δεν στον έφερε ο Αη Βασίλης στειλ' του πάλι ένα γράμμα μήπως το ξέχασε....

Δυστυχώς δεν έστειλα γράμμα στον Αι Βιλλι
Δεν ξέρω αν έχω στο χωνί του μύλου 200 - 300 γραμμάρια θα μπαγιατεψουν σε διάστημα 7-10 ημερών
μέχρι να τα καταναλωσω
Ψάχνω αλλά δεν βρίσκω καμία πατέντα για το θέμα αυτό.

Σήμερα ήταν μέρα καθαριότητας να βρεί και τον εξοπλισμό καθαρό η καινούργια χρονιά! Επειδή ρώτησες και για κατακράτηση ανεβάζω δύο φωτογραφίες με το πόσος καφές μένει μέσα στα μαχαίρια αλλά και κάτω από αυτά.
200 γραμμάρια είναι πολλά. Με 100-120 είσαι μια χαρά

Εχει και κατω απο τον αλουμινενιο φορεα του κατω μαχαιριου.Εκει ειδικα πρεπει να τα καθαρισεις οπωσδηποτε.Προσοχη που και πως θα κοντραρεις για το ξεβιδωμα. Υπαρχει παξιμαδι πανω στον φορεα για κοντρα

Α δε το ξεβιδωσα ποτέ αυτό! Από το κεντρικό παξιμάδι το κάνω?