CoffeeHeat.gr

Ο καφες δώρο από τον Βασίλη κατα την τυχαια μας συναντηση στη Κορινθο,

Αντιγραφω πληροφορίες από Taresso:

"...Αποφασίσαμε να αγοράσουμε τον συγκεκριμένο καφέ λόγω της γλυκιάς επίγευσης και την απαλή γευση από ροδάκινο.
Ο καφές είναι 100% ποικιλία bourbon και παράγεται στην περιοχή Apaneca στο βουνό El Cachillo...
Ο συγκεκριμενος καφές εχει χαρακτηριστει απο την Specialty Coffee association του El Salvador ως Strictly High Grown.
Ο συγκεκριμενος χαρακτηρισμός αποδίδεται μόνο σε specialty καφεδες. Σημαίνει ότι ο καφές έχει παραχθεί σε υψόμετρο άνω των 1200 μέτρων. Οι καφέδες που φυτρώνουν σε μεγάλα υψόμετρα έχουν πιό πλούσιο σώμα άρα μας δίνουν και περισσότερη ποιότητα μέσα στην κούπα...."

RD 25/7
Γλυκός, πολυ γλυκος, αρωματικος πολυ και σοκολατα με ωριμο ροδακινο στην επιγευση, αν τον αφησεις λιγο να πέσει η θερμοκρασία στο φλυτζανι είναι ακόμη πιο νοστιμος. Μου αρεσε πολυ ο καφες τον συνιστω ανεπιφύλακτα
Δοκίμασα και υψηλες θερμοκρασίες και χαμηλές κατέληξα να με αρέσει περισσοτερο στις χαμηλές.
Πολυ ψιλο κόψιμο τόσο που τα μαχαιρια να ακουγονται αν δοκιμασω πάω σε πιο ψιλη ρυθμιση.(Παντως να πω την αληθεια ακόμη μαχαιρια στρωνω στο μηχανημα καθότι καινουργιο )

Σημερινη δοκιμη, το pid στους 91C, 20 γρ στο καλαθακι της Gaggia και 50 ml ροφημα:

Μαλλον επρεπε να κανω σταση στην Εδεσσα...για 250γρ εκ Σαλβαδορ...καλα μου τα λεγες!!!!

Στελιο ξερεις δεν μπορω να τον κοψω το συγκεκριμενο, πινεται με μεγαλη ευχαριστηση, τι εννοω...
Τον ειχα χωρισει σε 2 σακουλακια απο 300γρ το καθενα. Ειχα πει θα τελειωσω το ενα, θα αλλαξω καφε εχω sertao απο tailor και μετα θα παω στο 2ο. Ελα μου ντε που βαλα χερι και στο 2ο . Δεν περασες και συ
Ειναι γλυκοπιοτος ο ατιμος...

Καλοπιοτο λοιπον και το δευτερο σακουλακι.... και ασε εμας στην Χαλκιδικη με Buondi ..

Buondi? Στο Μαρμαρα, μετα την εκκλησια κατεβαινοντας την κατηφορα σε μια καφετερια-γυραδικο-παιδοτοπος (μαγκια ο παιδοτοπος!!!) ???
Ειχα πιει ενα βραδυ διπλο εσπρεσσο, το ειχα συνδυασει με μια μπαλα παγωτο βανιλια

και έλεγα ποιο καφέ να δοκιμάσω τώρα

το ιδιο ελεγα και γω..ειδες τι βρισκει κανεις με ενα καλο review?

19 γρ στην καλαθουνα-55 γρ στο φλυτζανι(κρυσταλλο Βοημειας παρακαλω!!!!)-94°C στο pid-35 δευτερα εκχυλησης-4 δευτερα preinfusion-δυνατο πατημα(ο συζυγος οχι εγω καθοτι δεν το εχω και πολυ-πολυ).Γλυκο αποτελεσμα,χαμηλη οξυτητα( το καλυτερο μου ).Οσο κρυωνει τοσο γλυκαινει,αρα εχει δικιο ο Βασιλης.ΑΥΤΟΣ ΕΙΝΑΙ ΚΑΦΕΣ.http://youtu.be/8iQj28VAXt0