CoffeeHeat.gr

Ο συγκεκριμενος καφες ηρθε χθες στα χερια μου με ημερομηνια καβουρδισματος

08/06/ 2015

country :COLOMBIA
region : Valle del Cauca
processing : Washed
Variety : Rume Sudan
Producer :Camilo Merizalde
Altitude : 1780m

20 ευρο τα 250 γραμμαρια απο taresso artizan coffee roasters.


θεωρω οτι τετοια καφεδακια αξιζει να τα δοκιμαζουμε οποτε μπορουμε οικονομικα μιας μπορουν να υποσχεθουν πολλα.
Μπορουμε βεβαια να το δουμε και απο την αλλη πλευρα, δηλαδη τα νεροπλυματα που πληρωνουμε εξω 3 και 3,50 ευρο και δεν μιλαμε και καθολου.
Αν και πασχο απο εξοπλισμο και ειδεικοτερα απο μηχανη γιατι απο τον μυλο δεν εχω παραπονο μερα απο τρεις εκγχυλισεις πηρα ενα αποτελσμα και οπτικα και γευστικα θα ελεγα τελειο. (συμφωνα με τις γνωσεις τι δικες μου).
Μπορει να ηταν βεβαια και θεμα τυχης που τον πετυχα μιας και θερμοκρασιακα δεν εχω παντα το ιδιο αποτελεσμα .
ο καφες μπηκε σε καλαθακι vst 18 gr και εβγαλα ροφημα 50 ml σε 39sec.

Ειναι καφεδαρα τελικα
Εχει μια φανταστικη φρουτωδη διαφορετικη διαστρωματωση, ροδακινα, δαμασκηνα, κιτρο τα ξεχωριζεις πολυ ευκολα, μια γλυκια φρουτοπανδαισια στο φλυτζανι σας

Στους 96 επαιρνα τα καλυτερα αποτελεσμα λογω του πολυ light ψησιματος με 20 γρ στο καλαθακι 40 μλ περιπου σε 30''



Τωρα θα μου πειτε τι επαθε αυτος και βγαζει βιντεο εκχυλισεις με spouts

Ε δειτε τι γινεται με το γυμνο εχοντας ολες τις παραμετρους και ρουτινα ιδια την ιδια μερα απο το rd, βασικα ολες οι εκχυλισεις του ετσι ητανε



ο inmaculada μου προσεφερε απο τα πιο γευστικα εσπρεσσο ever !!!
Στα καλυτερα του 15 μερες απο rd και επισης δινει φανταστικο chemex

Παραγγελθηκε σημερα,αναμενεται απο Δευτερα..Ανυπομονω να τον δοκιμασω...

Edesso έγραψε:
Ε δειτε τι γινεται με το γυμνο εχοντας ολες τις παραμετρους και ρουτινα ιδια την ιδια μερα απο το rd, βασικα ολες οι εκχυλισεις του ετσι ητανε.

Αναρωτιεμαι γιατι κρατησες ολες τις παραμετρους ιδιες φιλε Βασιλη εφοσον η εκχυλιση που βλεπω στο γυμνο ειναι εξαιρετικα κακη.
Απο που να την πιασεις και που να την αφησεις Ξεκινά γρηγορα και φρεναρει σχεδον αμεσως με ενα σωρο spots απο τα οποια δεν βγαινει τιποτα.Κατι μου λεει οτι σε αυτη την αλεση ο μυλος σου παραγει πολλα fines.Η κατανομη μοιαζει πολυ κακη και το καφεδακι δειχνει χωρις σωμα και κρεμα.Μοιαζει με νεροπλυμα ετσι οπως το βλεπω και δεν μου κανει αισθηση να το πιω με τιποτα.
Οι περιγραφες σου μονο με εξιταρουν να δοκιμασω αυτο το φλυτζανι
Σε αυτο πρεπει να παραδεχτω οτι δεν παιζεσαι.
Ειμαι σιγουρος οτι αυτος ο καφες εχει κι αλλα ποιηματα να μας πει και θα περιμενω ειτε τους υπολοιπους φιλους να μας πουν την γνωμη τους ειτε το αφεντικο μου να με κερασει κανα σακουλακι να το δοκιμασω γιατι φραγκα δεν παιζουν

Μαλλον το αφεντικο σου κερνα σακουλακια μονο τους Βασιληδες και ας ειναι απο μακρυα
Λοιπον το ψησιμο του ειναι πολυ light τοσο που τρεχει σαν κατουρο σε πιο χοντρα κοψιματα, γενικα το κοψιμο που εκανα οπως λες ειναι πολυ ψιλο, περνω σε 30" 35 γρ ροφηματος περιπου, ισως επρεπε να αναζητησω τα ιδια γρ σε 20", στα επομενα σακουλακια
Η γευση του ειναι φανταστικη γι αυτο δεν αλλαζα παραμετρους, με σωμα, λικερ απο φρουτα, 3 γουλιες και οι τρεις γευστικα διαφορετικες και ολες οι γευσεις ξεκαθαρες.
Αν δεν ηταν φανταστικος ο καφες πιστεψε με δεν θα ανεβαζα τετοια εκχυλιση, επειδη ομως η διαθεση για ερευνα και πειραματισμους δε σταματα, to be continued my friend...

Μαστορα,ας πεταξει πρωτα το ims tc και μετα μιλαμε

Στελαρα μαζι με inmaculada, βαλε και san luis και αμα σου περισσευουν και ενα huky βρε αδερφε, διωξτη τζενη

Σωστοςςςςςςςς....

Δεν ξέρω αν φταίει η μηχανή που εχω , όταν είχα πάρει τον καφέ αυτόν ,οπτικά οι εκχύλιση ήταν για κλάματα . Γευστικά ομως κατα περίεργο τροπο ήταν άψογος . Και τα 250 γρ χρησιμοποιήθηκε πειραματικά και σε γραμμάρια και με διαφορετικά καλαθάκια . Βίντεο δεν είχα ανεβάσει γιατί ήταν για κλάματα . Αν καταφέρω και αλαξω μηχανή σιγουρα θα τον ξαναπάρω .

Μια χαρα ειναι η μηχανη σου φιλε μου
Και ο hg