CoffeeHeat.gr

Χτες ηρθα στην Τεμενη Αιγιου για ενα διημερο Συνεδριο με το σωματειο της Δουλειας μου...
Ξυπνησα σημερα το πρωι και εψαχνα απεγνωσμενα να πιω ενα καλο καφεδακι..κοιταω στο μπουφε και βλεπω να υπαρχει μονο καφες φιλτρου κακοφτιαγμενος..ετσι πηρα το αμαξι και κατηφόρισα για το Αιγιο...
Για να ειμαι ειλικρινης δε περιμενα να βρω κατι ιδιαιτερο αλλα τελικα τα καλυτερα ερχονται εκει που δε τα περιμενεις...
Σταματαω εξω απο εναν καινουριο και μοντερνο φουρνο με επωνυμια: "Φούρνος Κυριτση"...
Μπαινω μεσα και βλεπω μια Rancilio Epoca , εναν Anfim μυλο (με αδειο doser) και Danessi καφε...ο συνδυασμος με εκανε να καταλαβω οτι ο Ανθρωπος εκει παιρνει καφε απο Ταφ...
Μετα απο συζητηση μαζι του επιβεβαιωσε τις σκεψεις μου και μου ειπε οτι εχει κανει και μαθηματα barista με τον Στεφανο Δωματιοτη ...
Καμια φορα εκτος απο Danessi φερνει competition η estate...
Μου εφτιαξε μερικα καφεδακια και πραγματικα ηταν εξωπραγματικα ωραια για καφε στην επαρχια...βρηκα το στεκι μου στο Αιγιο

Ειναι πολυ δυσκολο για την επαρχια να δουλεψει fresh roast κατα πως φαινεται και η επιλογη ενος καλου comercial καφε με ολιγη εως και πολυ ρομπουστα πολλες φορες μονοδρομος.
Ο φιλος ομως εχει τετοια επιλογη εαν το θελησει μιας και η taresso καλυπτει οπως ξερω ολες αυτες τις περιοχες.Εξαρταται βεβαια και απο τις γευστικες απαιτησεις του πελατειακου κοινου του καταστηματος.
Εσυ ομως Arrow εχεις γινει ο πολεμικος ανταποκριτης του φορουμ για την πελοποννησο κατα πως φαινεται

Οντως αυτο που ειπες για τους Fresh Roast και την επαρχια μου το ειπε και ο ανθρωπος εδω...δε μπορούν η δεν ξερουν να εκτιμησουν αυτο που πίνουν...
Παντως ακομα και το να βρισκει καποιος εναν commercial σωστα παρασκευασμενο , απο σωστα ρυθμισμενα μηχανηματα και γνωσεις Barista θεωρω οτι ειναι βηματα προς τα εμπρός...

Ανταποκριτης εκτος Αθηνων και ανα την Ελλαδα εχω γινει σιγουρα Δημητρη..

Φίλε Νίκο θυμάσαι που περίπου ειναι αυτός ο φούρνος γιατί από εκεί περνώ θα έλεγα συχνά .

Οπως εισαι στο κεντρικο δρομο(δε θυμαμαι ονομα) ειναι στο αριστερο σου χερι..

Ok, θα το βρω πιστεύω μόλις ξανα κατέβω .

Ο φουρνος αυτος ειναι στην Νικολαου Πλαστηρα στον συνοικισμο διπλα απο το 3ο Γυμνασιο αν γνωριζεις.

Ακη ειχα κατεβει στα μερη σου στο camping του Οτε στη Τεμενη...
Ενθουσιαστηκα με τα καφεδακια που ηπια στον Κυριτση παντως για επαρχεια

Λογικα με τον Σπηλιο πρεπει να ειχες μιλησει.Να σου πω την αληθεια στον φουρνο δεν εχω παρει να πιω καφε γτ σπιτι φτιαχνουμε δικο μας ψωμι και γενικα εδω στο Αιγιο δεν παιρνω συχνα καφε απο εξω.Αλλα τωρα λεω να παω να δοκιμασω.Το ξερω το παιδι απο αλλο καφε που δουλευε παλιοτερα και γνωριζα οτι ειχε κανει καποια μαθηματα και νομιζω εχει καποια σχεση με την Hausbrandt.

Ναι με τον Σπηλιο μιλησα..ειναι Ωραιος τυπος πανω στον καφε...
Εχει κανει μαθηματα Barista στην Taf με τον Στεφανο Δωματιοτη...