App - Pressure & FLow Barista Hustle

Πως γίνεται , τι νερό βάζουμε , και όποια πληροφορία έχουμε για την βελτίωση των εκχυλίσεών μας και των γνώσεών μας!

App - Pressure & FLow Barista Hustle

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό G.F. » 20 Οκτ. 2021, 15:11

Την Κυριακή είχα την ευκαρία να παρακολουθήσω από κοντά μία διάλεξη από τον Tom Hopkinson ο οποίος αρθρογραφεί στο Barista Hustle και το θέμα της διάλεξης ήταν espresso : understanding pressure and flow, αναλύοντας τις διαφορές μεταξύ pressure / flow profiling.
Στην διάρκεια του lab παρουσίασε μια εφαρμογή η οποία απεικονίζει τις διάφορες παραμέτρους κατά τη διάρκεια της εκχύλισης και μπορείς δυναμικά να αλλάξεις τις τιμές των παραμέτρων ώστε να κατανοήσεις καλύτερα την αλληλεπίδραση μεταξύ τους. Τη βρήκα ενδιαφέρον και σκέφτηκα να την μοιραστώ μαζί σας.

https://www.baristahustle.com/blog/app-pressure-flow/
Άβαταρ μέλους
G.F.
Moderator
 
Δημοσιεύσεις: 1070
Εγγραφή: 16 Ιαν. 2014, 11:31
Ονομα: George
Τοποθεσια: Dubai - CY
Μηχανη: Speedster Idromatic
Μυλος: Woodsman - Conical
2ος Μυλος: Too Much...
Coffee Roaster: Probat Roaster
Αγαπημένοι Καφέδες:

Re: App - Pressure & FLow Barista Hustle

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Gataros » 20 Οκτ. 2021, 17:03

Ευχαριστούμε Γιώργο, πολύ ενδιαφέρον άρθρο. :)
Άβαταρ μέλους
Gataros
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 456
Εγγραφή: 25 Απρ. 2014, 16:58
Ονομα: Βασίλης
Τοποθεσια: Bέλγιο
Μηχανη: LM GS3 MP 2017
2η μηχανη: LP Prof. '83
Μυλος: Monolith Flat
2ος Μυλος: Comandante C40
Coffee Roaster: Ikawa Home
Αγαπημένοι Καφέδες: The Barn, Taf, La Cabra

Re: App - Pressure & FLow Barista Hustle

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό BasilTh » 21 Οκτ. 2021, 08:26

Καταπληκτική δουλειά.
Σε ρίχνει σε βαθιά νερά, όσον αφορά την κατανόηση μίας εκχύλισης espresso.
BasilTh
New Member
 
Δημοσιεύσεις: 14
Εγγραφή: 28 Φεβ. 2017, 16:45
Ονομα: Βασιλης
Τοποθεσια: Θεσσαλινικη
Μηχανη: Bezzera Unica
2η μηχανη: Aeropress
Μυλος: Pharos Motorized
2ος Μυλος: Super Jolly
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες:

Re: App - Pressure & FLow Barista Hustle

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Δημήτρης χανια » 24 Δεκ. 2021, 17:14

Καλησπέρα φίλε υπάρχει κάπου το βίντεο της διάλεξης ώστε να το δούμε?
Δημήτρης χανια
New Member
 
Δημοσιεύσεις: 1
Εγγραφή: 14 Ιαν. 2018, 18:10
Ονομα: δημητρης
Τοποθεσια:
Μηχανη:
Μυλος:
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες:


Επιστροφή στο Οι παράμετροι του καφέ

Μέλη σε σύνδεση

Εγγεγραμμένα μέλη: Bing [Bot], Google [Bot]