Oι δοκιμες μου ξεκινησαν 12 ημερες μετα την roast date και ενω μου φανηκε μια καλη διαφορα για να τον ξεκινησω διαπιστωσα οτι ο καφες ειχε ακομα αρκετο αεριο το οποιο το εβλεπα στις εγχυλισεις μου ακομα και στην 22η ημερα.Αυτο δεν το αναφερω σαν μειονεκτημα απλα σαν διαπιστωση.Δεν με ενοχλησε κατι γευστικα και καταναλωσα ολο το σακουλακι με εθιστικη διαθεση.
Δεν εχω λογους να διαφωνησω με το γευστικο προφιλ του ψηστη απλα λογω σαφως λιγοτερης εμπειριας στην διακριτοτητα των γευσεων δεν αντιληφτηκα το μηλο που αναφερει το σακουλακι.
Απολαυσα τον καφε αυτον μεχρι τον τελευταιο κοκκο και ως γνωστος καπουτσινολατρης επαθα γευστικο σοκ απο το δεσιμο του με το γαλα που με πλημμυριζε απο κατι μεταξυ γλυκου κακαου και γλυκοπιοτης σοκολατας.
Ωστοσο ως εσπρεσσο η πραγματικα μετρια οξυτητα του ,με απαλες νοτες λεμονιου ισως και κιτρου και το γεματο σωμα του με κερδισαν και τον εχω πια στις γευστικες μου επιλογες.
Με ταρακουνανε βεβαια καπως τα 11 ευρω(ας οψεται αυτο το honey process) που εχει γι αυτο θα τον παιρνω ως δωρακι προς τον εαυτο μου σε ξεχωριστες στιγμες
Δεν με ταλαιπωρησε ως προς το πατημα και την ρυθμιση αλεσης κοβωντας ελαφρα πιο λεπτα για 19 γρ. οποτε θα τον χαρακτηρισω ως εναν ευκολο καφε που θα δωσει γεματα κοκκινωπα χρωματα στο φλυτζανι με πηχτη και δεμενη κρεμα και τα τιγρε του δεν θα αφησουν κανεναν απογοητευμενο.
