CoffeeHeat.gr

Μιας και πλέον είμαι κάτοικος Γερμανίας, δοκίμασα τον παρακάτω καφέ από το The Barn Roasters στο Βερολίνο.

Από την ετικέτα στο σακουλάκι, ο καφές προέρχεται από το El Salvador, την φάρμα κάποιου San Juan.

Δίνει νότες από cranberry crumble, oolong tea. Είναι ποικιλίας bourbon και επεξεργασία natural. Roast date 26/10/2015 και τιμή 11.5€ τα 250gr.

Ένα βίντεο με την εκχύλιση του.

https://youtu.be/zbKEaLOFt34

Πρόκειται για ισορροπημένο καφέ, χωρίς μεγάλη οξύτητα και εύκολο στην εκχύλιση του, με 2 προσπάθειες τον έφερα εκεί που ήθελα. Τώρα cranberry και ζουμπερι δεν κατάλαβα αλλά είναι πολύ ευχάριστος καφές, κάτι σαν κρασί μου έβγαλε στον ουρανίσκο. Ακολουθούν μερικές φώτο.


Η δοκιμή έγινε με το δεξί σακουλάκι, όπου ο καφές είναι σε natural επεξεργασία ενώ ο αριστερός σε washed.

Moυ φαινεται εκανα κακως που ανοιξα αυτο το τοπικ.Τωρα θα μας πεφτουν τα σαλια και δεν θα μπορουμε να αγορασουμε τον καφε να τον δοκιμασουμε
Μηπως να σκεφτεις να γινεις αντιπροσωπος του καφε και αποστολεας για τα μελη του φορουμ μπας και δουμε κι εμεις λιγο ζουμπερι βασιλη;
Θα προτεινα παντως (μιας και δεν εβαλες στοιχεια για δοσολογιες ) 20 γρ αλεσμενου με 20 γρ. ροφηματος στα 40-50 δευτερα κι ο θεος(γερμανος) βοηθος.

Στέλνει σε όλη την Ευρώπη Δημήτρη αλλά με +4€ μεταφορικά ξεφεύγει σε τιμή. Πρόκειται όμως για καλό καφέ. Γραμμάρια 20 βάζω πλέον, θα δοκιμάσω και λιγο πιο ψιλό κοψιμο γιατί σαν ροή ήταν λίγο πιο γρήγορος από ότι θα ήθελα. Δεν λες πάλι καλά, βρήκα καφέ να πίνω

Μιας και εισδαι Βερολινο,δοκιμασε και απο Five Elephant Coffee Roasters,αλλα και απο Bonanza Coffee.Γενικα εχει πολυ πραμα εκει.
Chapter One,Five Glory,Coffee Ck...

Το σπυρι φαίνεται πολύ ωραίο!

Όποιος παρεμπιπτόντως θέλει να βοηθήσει για Γερμανία για το Coffee map please ας κάνει μια απλή αναφορά στο σχετικό thread

Προς ενημέρωση, κόβοντας πιο ψιλά, ανεβάζοντας χρόνο εκχύλισης και μετρώντας ρόφημα στα 20gr, κρατώντας τη δόση στα 20gr σπυριού, ο καφές απέκτησε πιο παχιά υφή, σαν ρόφημα. Νομίζω ότι η γεύση έγινε πιο φρουτένια-όξινη απ ότι πριν. Το κακό είναι ότι τελείωσε το πρώτο σακουλάκι και θα μπω στο δεύτερο,με τη washed επεξεργασία.

Στο Βερολίνο έχει ανοίξει και το coffeeprofilers του Δωματιώτη με καφέδες taf.

Νέα προσπάθεια με το δεύτερο σακουλάκι, μόνο που αυτή τη φορά είναι Washed η επεξεργασία και όχι natural όπως ο πρώτος.

Το βίντεο για εμένα είναι η κλασσική περίπτωση όπου βλέπωντας στην αρχή τη εκχύλιση ότι θα υπάρξουν μεγαλεία, όμως η συνέχεια ήταν ακριβώς το αντίθετο.
Πάλι όμως πινοταν μια χαρά ο καφές.




Και μία φώτο γιατί οι άλλες λόγω μεγέθους δεν ανεβαίνουν.