Τριπλό καλαθάκι

Οι Βασικές αρχές για έναν καλό Espresso

Τριπλό καλαθάκι

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό patikas69 » 14 Μάιος 2014, 01:24

Αφού στο μονό καλαθάκι ( για μονό εσπρέσο ) θέλουμε μια ροή 1ml/sec και στο διπλό καλαθάκι ( για διπλό εσπρέσο ) 2ml/sec, στο τριπλό καλαθάκι η ροή πρέπει να είναι 3ml/sec ? δηλαδή σε χρόνο 24-30 sec πρέπει να έχουμε στο φλυτζάνι 72-90 ml για έναν τριπλό εσπρέσο ?
patikas69
New Member
 
Δημοσιεύσεις: 7
Εγγραφή: 15 Μαρ. 2014, 22:33
Ονομα: thanasis
Τοποθεσια: kalamata
Μηχανη: Gaggia Classic +PID
Μυλος: Porlex Tall
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες:

Re: Τριπλό καλαθάκι

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Loizos » 14 Μάιος 2014, 10:52

Εξαρτάται τι εννοείς τριπλό. Αν θεωρείς τριπλό το καλαθάκι των 21-22 γραμμαρίων τότε όχι. Αυτό είναι απλά ένα μεγαλούτσικο διπλό και άρα θα πας στην ίδια ροή με το διπλό. Εκτός αν έχεις κανένα καλαθάκι 27-28 γραμμαρίων (αλήθεια υπάρχει κάτι τέτοιο?) που τότε αλλάζουν τα πράγματα.

Από 'κει και πέρα σύμβουλος σου είναι η γλώσσα σου για να αποφασίσεις αν θες 50 ή 60 ml στα 25 ή στα 30 ή ακόμα και στα 40 δευτερόλεπτα.

ΥΓ: Καλώς όρισες στο forum. Πέρνα μια βόλτα από το αντίστοιχο θέμα να μας χαιρετίσεις και να μας συστηθείς αν θες.
Άβαταρ μέλους
Loizos
Active Member
 
Δημοσιεύσεις: 108
Εγγραφή: 25 Δεκ. 2013, 21:04
Ονομα: Λοΐζος
Τοποθεσια: Αιγάλεω
Μηχανη: Rancilio Silvia mod
2η μηχανη: V60 & Aeropress
Μυλος: Anfim Best mod
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Γλυκόπιοτος και φρέσκος


Επιστροφή στο Για τον Espresso

Μέλη σε σύνδεση

Εγγεγραμμένα μέλη: Δεν υπάρχουν εγγεγραμμένα μέλη