Χονδρή vs Λεπτή άλεση καφέ

Οι Βασικές αρχές για έναν καλό Espresso

Χονδρή vs Λεπτή άλεση καφέ

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό mymenhir's wife » 25 Μάιος 2014, 13:20

Θα ηθελα να μαθω τις γευστικες διαφορες(οξινη-πικρη-γλυκια)μεταξυ χονδρης και ψιλης αλεσης.Εννοειται οταν οι παραμετροι και το αποτελεσμα ειναι ακριβως τα ιδια.Δηλαδη βαζοντας τα ιδια γραμμαρια στο ιδιο καλαθι-στην πρωτη περιπτωση αρκετα ψιλη αλεση με χαλαρο πατημα και στην δευτερη αρκετα χονδρη αλεση με δυνατο πατημα-ετσι ωστε να εχουμε τα ιδια μλ στον ιδιο χρονο.Ο απορια μου προεκυψε οταν ειδα την αλεση σε καφε συσκευασμενο illy απο σουπερ μαρκετ,η οποια ηταν αρκετα χονδρη σε σχεση με τα δικα μου δεδομενα.ΥΓ.Ο πρωινος la margarita κορυφαιος,σε λιγο δεν θα ειναι απαρετητη η παρουσια και οι οδηγιες του Στ....
mymenhir's wife
New Member
 
Δημοσιεύσεις: 38
Εγγραφή: 27 Μαρ. 2014, 22:52
Ονομα: Χρύσα
Τοποθεσια: Θεσσαλονίκη
Μηχανη: vbm domobar super
Μυλος: compak k10 wbc
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Του συζύγου
{ TAGS }χοντρή άλεση καφέ, λεπτή άλεση καφέ, άλεσμα καφέ, μύλος καφέ,

Re: Χονδρή vs Λεπτή άλεση καφέ

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Marvellous_Cain » 27 Μάιος 2014, 21:26

Με αλεσμένο καφέ εμπορίου απλά δε μπορώ να βγάλω σωστό καφέ στην Silvia μου.
Με τίποτε όμως...
Και δεν ξέρω αν κάνω κάτι λάθος ή απλά είναι τόσο μυστήρια που δε χαμπαρίαζει με τίποτε...
Marvellous_Cain
Member
 
Δημοσιεύσεις: 70
Εγγραφή: 24 Μάιος 2014, 20:42
Τοποθεσία: Ioannina
Ονομα: Thanasis
Τοποθεσια: Ioannina
Μηχανη: Rancilio Silvia
Μυλος: Malkhoning Vario
2ος Μυλος: Porlex
Coffee Roaster: nope :(
Αγαπημένοι Καφέδες: Τα πάντα απο Costa Rica


Επιστροφή στο Για τον Espresso

Μέλη σε σύνδεση

Εγγεγραμμένα μέλη: Δεν υπάρχουν εγγεγραμμένα μέλη