από KostasBarista » 05 Μαρ. 2017, 17:22
Gataros, επειδή έχω πάει σε χώρα παραγωγής καφέ και μάλιστα στο Παναμά, δεν είναι έτσι παντού τα πράγματα...
Οι παραγωγοί καφέ όπου έχουν καθιερωθεί στη specialty αγορά, ζουν πλουσιοπάροχα! Έμεινα στο σπίτι των Hartmann και στο σπίτι των Lamastus (Finca Elida). Ζουν ζωή τουλάχιστον μεσαίας τάξης, χωρίς να έχουν τις τεράστιες εκτάσεις.
Μην ξεχνάμε ότι σημαντικό ρόλο παίζει και το οικονομικοπολιτικό σκηνικό της κάθε χώρας, άρα καφέ ή οτιδήποτε άλλο και να καλλιεργήσουν, τα ίδια προβλήματα θα έχουν.
Στο συγκεκριμένο ντοκιμαντέρ απ'ότι θυμάμαι (έχω και 3 χρόνια να το δω, το είδα σε προβολή στο Γκάζι), δείχνει πώς οι coffee hunters πείθουν τους παραγωγούς να το γυρίσουν στο specialty υπό τη καθοδήγηση τους, έτσι ώστε να καλυτερεύσουν τη ζωή τους αυτοί και να αγοράσουν με τη σειρά τους καλύτερο καφέ!