CoffeeHeat.gr

Λοιπον, μετα από 3 βδομαδες συμβιωσης με το καινουργιο μποιλερ και αφου βρηκα μια ακρη με τις θερμοκρασιες ειπα να δωσω και μια συνεντευξη τυπου για τα πεπραγμενα και τις παραξενιες του καινουργιου πλεον συστηματος.
Ξεκινωντας από τα γευστικα αποτελεσματα, εχω πλεον ΑΛΛΟ καφε, μερα με τη νυχτα, ότι και να κανω και μαπα εκχυλιση και στα 25sec και στα 35sec και με πολύ μεγαλο «preinfusion», παιρνω πολύ γλυκα αποτελεσματα με ευδιακριτες γευσεις.
Στο τεχνικο μερος τωρα εχω καποια θεματα με την πιεση, τι εννοω:
Εχω πολύ μεγαλο «preinfusion», δηλ καθυστερει να ανεβασει πιεση το ολο συστημα, πανω από 7 sec, σημερα για παραδειγμα εφτασε τα 13 sec, ειχα και λιγο πιιο ψιλο κοψιμο, δειτε και στο βιντεο.

Σε γενικες γραμμες είναι στα 8 με 10 sec.
Αλλαξα την αντλια εβαλα καινουργια στα 65w γιατι η παλια ηταν και 12 χρονων και μετα τα 30 sec ακουγες ότι εριχνε την πιεση της.
Το «preinfusion»δεν μειωθηκε (στο βιντεο είναι με την καινουργια αντλια, ο ηχος ομως βελτιωθηκε σχεδον αθορυβη ).
Στην ολη μου ρουτινα να σημειωσω ότι κανω αρκετα φλασαρισματα προκειμενου να ζεστανω καλυτερα το γκρουπ.
Χθες που αλλαξα την αντλια παρατηρησα το εξης: εκανα backflash για να δω τυχον διαρροες στην συνδεση που της εκανα. Με το τυφλο καλαθακι μεχρι να ανεβασει πιεση το συστημα και να ανοιξει η OPV αργησε αρκετα γυρω στα 8-9sec. Στο καπακι 2ο backflash με αδειο από νερο το τυφλο, επιασε την πιεση στους γνωστους παλιους χρονους των 4-5 sec.
Μετα τον καφε στο παραπανω βιντεο εφτιαξα 2ο καφε προσθετωντας στη ρουτινα μου backflash πριν κανω τον καφε και χωρις άλλο φλασαρισμα μετα. Το αποτελεσμα ηταν να πιασει την πιεση του το συστημα στα 5-6 sec και να πεσουν τοτε οι πρωτες σταγονες.
Για βοηθηστε με τωρα τι κανω? Είναι φυσιολογικη η παραπανω συμπεριφορα, σε τριπλασιας χωρητικοτητας μποιλερ να καθυστερει να ανεβάσει πιεση? Προσθετω στη ρουτινα μου backflash πριν κανω καφε? ή δε μας ενοχλει «preinfusion» πανω από 8 sec?
Γευστικα παντως δεν εχω θεμα πιο γλυκο φλυτζανι με πιο ευδιακριτες γευσεις.
Και ενα βιντεο με μια προσπαθεια πριν λιγο ημερων

ΥΓ γραφω «preinfusion» σε εισαγωγικα γιατι γνωριζω βεβαια πως δε είναι κανονικο.

QUIZ (με βιντεο δικο σου Βασιλη):
Που εχουμε καλυτερη εγχυλιση;

Με αρεσει ο τροπος που θες να προσεγγισεις το θεμα οπως επισης και που καθισες και ασχοληθηκες να ψαξεις και να δεις παλια μου βιντεο
Την κουρτινα 2 αν και θα πρεπε να ειχα κοψει 3 sec πιο νωρις.
Προς ενημερωση, τα γρ βεβαια φαινονται και στα δυο βιντεο, ομως η κουρτινα 3 ειναι με τον porlex, με το μποιλερ της γιαγιας και προθερμανση 35ml σε χαλκοσωληνα.
Μη μου πεις οτι πρεπει να βγαλω τον porlexπαλι απο το ντουλαπι
Βιαζομαι τωρα θα συνεχισω αργοτερα το μεσημερι, καλημερα και τα λεμε...

Εγω παλι..γιατι θα διαλεγα την κουρτινα 3.....!!!!!!

Στελιο και γω χθες το βραδυ που μιλησαμε στο τηλ με την κουρτινα 3 ημουνα, αλλα σημερα το πρωι ειπα να τα δω με πιο καθαρο μυαλο εβαλα και τα δυο βιντεο να παιζουν ταυτοχρονα και το χερι πηγε στη κουρτινα 2

τρια καφεδακια εφτιαξα απο χθες στα 7-10 sec πιανει την πιεση το συστημα αναλογως το κοψιμο
πχ. μια ακραια σημερινη ψιλο κοψιμο 40ml στα 45sec εκανε 10 sec

Να σε ρωτησω.Τελικα εβαλες προθερμανση με χαλκοσωληνα και στο inox boiler;

Οχι Δημητρη, ετοιμη την εχω να του τη φορεσω, το σκεφτομαι ομως φοβαμαι μηπως αυξησει και αλλο το preinfusion 3 μετρα χαλκοσωληνα και επισης περιμενω ενα rtd σενσορα εσωτερικο να του βαλω να δω πρωτα τι γινεται τελικα στο νερο με τη θερμοκρασια.

Δεν με βρισκει συμφωνο η τοποθετηση pre-heating ειδικα σε αυτη τη φαση αλλα και γενικοτερα με αυτο το μποιλερ.Ωστοσο αυτο που σου συμβαινει τωρα δεν ειναι pre-infusion.Ειναι προβλημα που δεν θα επρεπε να το ειχες.Το οτι εβαλες 400ml μπολερ δεν σημαινει οτι απεκτησες pre-infusion επειδη αυξηθηκε ο ογκος του νερου.Και οι διαγνωσεις μεσα απο το διαδυκτιο με αγχωνουν
Κατι δεν δουλευει σωστα και πρεπει να το βρεις τωρα.

woodsman43 έγραψε::think: 9,5

Το υψος στο σωληνακι ειναι κατι που εχει συζητηθει εκτενως στις συναντησεις μας με το Στελιο. Τωρα ετσι οπως βλεπεις στην φοτο παραπάνω ειναι στα 7,5 εκ και σκεφτομασταν μηπως εξαιτιας αυτου καθυστερει να ανεβασει πιεση.
Μολις μπορεσω να βρω αλλο σωληνακι φ8χιλ ειτε ινοχ ειτε χαλκινο θα κανω τη δοκιμη

Για να σε βοηθησω λιγο οσο μπορω βεβσια θα πρεπει να δεις μηπως εχει παγιδευτει αερας μεσα στο κυκλωμα και ειδικα στο ψηλοτερο σημειο του μποιλερ.
Αλλο που θα πρεπει να κοιταξεις ειναι για απωλεια πιεσης απο διαρροη κυριως απο την opv.
Το 7.5 που εβαλες αντι του 9.5 που σου προτεινα εκτος απο αμφισβητηση σημαινει θερμοκρασιακο θεμα.Δεν εχει σχεση με την καθυστερηση αυξησης της πιεσης.Εχει σχεση ομως αν εχει παγιδευτει αερας ψηλα
Το θερμοκρασιακο ειναι αλλο ζητημα και εδω μια εμπειρη γλωσσα θα το καταλαβει αμεσως.Προσωπικα το βλεπω και στις εγχυλισεις που εκανες.