Αλλαγή μαχαιριων rancilio rocky

[Fiesta82]

Τελικά τα αγόρασα απο taf αλλά ρε παιδιά τα μαχαιρια θεωρώ ότι έπρεπε να ξυρίζουν , αυτά μου φάνηκαν σαν τα μεταχειρισμένα πάνω κάτω . Μήπως πρέπει να στρώσουν; Πάντως για να εχω καλή ροή αλέθω περίπου όπως πριν με τα μεταχειρισμένα στο 3 με 4 .

[woodsman43]

Καλημερα Κυριακο.Τα καινουργια μαχαιρια κανενος μυλου δεν ξυριζουν.Δεν υπαρχει αυτο που λεμε <ξυραφι> σε κανενα μαχαιρι ειτε ειναι επιπεδο ειτε ειναι κωνικο ειτε ανηκει σε rocky ειτε σε mazzer.
Αυτο που κανουν ειναι οι εγκοπες τους να μαγκωνουν ελαφρα το δαχτυλο καθως το περνας απο πανω τους αντιθετα απο τα φαγωμενα οπου το δαχτυλο γλυστρα πανω στις στρογγυλεμενες ακμες τους.
Πραγματικα σαν πρωην υπαλληλος της ταφ μπορω να σε διαβεβαιωσω οτι σου εδωσαν αμεταχειριστα και γνησια μαχαιρια.Δεν υπαρχει περιπτωση ουτε μια στο εκατομμυριο να σου εδωσαν κατι αλλο.
Αυτο ομως που συμβαινει ειναι οταν τα μαχαιρια ειναι πολυ μικρα οπως ειναι του rocky να μην βλεπεις εντονη διαφορα στη θεση αλεσης αλλα θα βλεπεις διαφορα στην ιδια την αλεση.Εγω θα ανυσηχουσα αν ελεγες οτι η αλεση ειναι ιδια με πριν και δεν αλλαξε τιποτα.Αυτο θα σημαινε δυο πραγματα.Η οτι τα μαχαιρια δεν ηθελαν αλλαγη η οτι κατι δεν παει καλα με τα μαχαιρια ειτε επειδη ειναι μεταχειρισμενα ειτε επειδη δεν τα εβαλες καλα.

[Fiesta82]

Η ποιότητα άλεσης μου φαίνεται καλύτερη όσο περνάνε οι μέρες δεν ξέρω αν αυτό σημαίνει κάτι όταν πιάνει τον αλεσμένο καφε νιώθω να αγκυλώνη λιγότερο σε σχέση με τα προηγούμενα μαχαιρια.

[woodsman43]

όταν πιάνει τον αλεσμένο καφε νιώθω να αγκυλώνη λιγότερο σε σχέση με τα προηγούμενα μαχαιρια.

Συγνωμη αλλα δεν καταλαβαινω τι εννοεις ετσι οπως το γραφεις .Μου το λες καπως πιο λιανα για να καταλαβω τι ακριβως εννοεις;

[Fiesta82]

Μου φαίνεται ποιο άφρατος.