CoffeeHeat.gr

Καλησπερα παιδια και απο εμενα! Το προβλημα μου εχει ως εξης: Εργαζομαι σε ενα roastery στο εξωτερικο και προσπαθω μανιωδως να τους κανω καφε σε μπρίκι(τον λεγομενο ελληνικο)! Με το ψησιμο των κοκκων τα εχουμε παει καλα αλλα εκει που κολλαμε ειναι στο αλεσμα! Και αυτο γιατι ενω αλεθω στο πιο ψιλο επιπεδο(1) πινοντας το καιμακι νιωθεις να αρχιζεις να τρως τον καφε. Υποθετω οτι προφανως χρειάζομαι αλλο μύλο με αλλη μέθοδο αλεσης ή μηπως κανω εγω κάποιο λάθος?

Κατα βαση ο Ελληνικος θελει διαφορετικο μυλο απο τον εσπρεσσο...και εγω που αγοραζω ελληνικο , τους λεω και μου τον αλεθουν εκει επι τόπου...
Δεν εχω δοκιμασει να κοψω μονος μου για να σου πω κατι που θα σε βοηθησει πιο πολυ...

Αστο μην το ψαχνεις.Μονο με μυλο με πετρες γινεται σωστη δουλεια.
Ο μονος μυλος που ξερω να αλεθει ελληνικο σωστα με φλατ μαχαιρια ειναι ο ΕΚ43 με τα μαχαιρια του ελληνικου.
Βεβαια να πω πως δεν εχω φτιαξει ποτε ελληνικο ουτε και εχω σχεση με το αθλημα.Απο οσο ξερω σου απαντω.Μην με παιρνεις και τις μετρητοις γιατι μπορει να υπαρχει και τιποτε αλλο που μου διαφευγει.