Espresso Blend Mokka

[Edesso]

Απο τα κορυφαια specialty blend που κυκλοφορουν στην αγορα. Εχω την τυχη να τον τεσταρω και σε επαγγελματικα μηχανηματα και στο δικο μου setup, ειναι ευκολος καφες σου χαριζει οπτικα και γευστικα πολυ ωραια αποτελεσματα αρκει να μην τον καις πανω απο του 93 βαθμους.
Στους 90 ,με +-1 βαθμο βγαζεις το προφιλ του ευκολα (οπως το περιγραφει στη φοτο) και χαριζει απλοχερα tiger stripes
(οι φωτος απο την συσκευασια κιλου για τους επαγγελματιες)

σημερινo διπλο ristretto με RD:26/3, 19,5γρ στους 90C

[Edesso]

Φανταζομαι εχετε καταλαβει την ιδιαιτερη αδυναμια που δειχνω στους μονοπικοιλιακους καφεδες του mokka και το blend του ηταν ενα απο τα αγαπημενα μου, λεω ηταν γιατι θα του τη βγαλω τη κοκκινη καρτα ο sidamo που υπηρχε εξαφανισθει οπως και επιγευσεις του, πλεον ειναι μια σκετη βραζιλια.
που καταστρεψατε ενα τοσο πετυχημενο χαρμανι.

Υγ δικες μου αποψεις εκφραζω συμφωνα με τα δικα μου γουστα, αλλοι μπορει να γουσταρουν το fine brazilian blend

[Aftergr]

Από ότι θυμάμαι έχεις ρυθμίζει την πίεση στο 7.5
Αν ούτε έτσι δεν νιώθεις αφρικες, τότε μπορεί όντως να λείπει

Ταπεινή μου γνώμη

[Edesso]

Λειπει μου το επιβεβαιωσαν και αλλοι

[Michalis_Speciality]

Το επιβεβαιώνουν και από την mokka το blend ροής είναι Brazil blend

[spyros210]

[Γεια σας ! Πρώτες προσπάθειες σαν αρχάριος ξεκίνησα με το εν λόγω blend έχω βγάλει στα 39" αυτό το αποτέλεσμα

με 17γρ και με 17,3 στα 30" σήμερα τον εσπρεσσο της από κάτω φωτογραφίας.. Και οι δύο βγήκαν στα 34 περίπου γραμμάρια.Γενικά μπορώ να ανέβω και πάνω από 18 γρ όπως αναφέρετε πιο πάνω; Περιμένω bottomless για να μπορέσω να κρίνω αν τα κάνω όλα σωστά και να βγάλω κάποιο βίντεο αλλά νομίζω το σημερινό ήταν λίγο πιο ισορροπημένο!

[xristospet21]

Φρεσκαδουρα ο καφες σου
Στη δευτερη φωτο το φλυτζανι ειναι πολυ ομορφο και σε τραβαει να το δοκιμασεις.
Δοκιμασε και με πιο πολλα γρ.
Εγω οταν παιρνω το blend, βαζω 19 γρ και βγαζω 20 γρ στο φλυτζανι, δηλαδη σε ratio 1/1 σχεδον (ristretto) στα 40''.

[spyros210]

Ελπίζω ότι δεν είναι οφθαλμαπάτη αλλά βγαίνει τίμιος! Ο μόνος λόγος που δεν κάνω ριστρετο είναι επειδή θέλω κάτι λιγο πιο δυνατό στον δρόμο για την δουλειά αυτοί είναι για τα ρεπό!

[spyros210]

Μετά από αρκετές εκχυλισεις με το γυμνό, παραθέτω μια προσπάθεια από διπλό ριστρετο για να μου πείτε γνώμες. Προσπάθησα στα πλαίσια εκχύλισης πάνω από μισό λεπτό οπότε 19 γρ καφέ,20γρ ρόφημα .