Αιθιοπια kochere washed-moplaco

[xristospet21]

Eτσι ετσι φτιαξε με!!

Το απογευμα ανοιγω το πρωτο σακουλι

[mymenhir1971]

Το ψησιμο 27/1 ειναι για brew....μη τον χαλατε για τιποτις αλλο...Υ.Γ τα παϊδακια που τσακισαμε με Ηλια και Γιαννα full σε οξυτητα,παρακαλω..

[xristospet21]

Δεν ξερω πως ηταν το προηγουμενο ψησιμο, σιγουρα οπως λετε ηταν πιο κοντα σε espresso αλλα και ετσι ο καφες βγαζει ευκολα το προφιλ του.
Εντονο αρωμα γιασεμιου και λεμονιου (μοσχοβολισε το σπιτι, σαν να ηρθε η ανοιξη ενα πραγμα ), τα οποια κυριαρχουν και στην γευση οπου κανει την εμφανιση του και το πρασινο μηλο.
Πολυ λιγα stripes στην κρεμα και ο καφες δεν εχει ιδιαιτερο σωμα αλλα νομιζω σε τοσο ελαφρυ ψησιμο δεν ψαχνεις τετοια.
Πολυ ιδιαιτερος καφες με πολυ εντονες γευσεις και αρωματα.

[xristospet21]

[G.F.]

Φρεσκαδούρα ο καφές που έφτιαξες.

[Edesso]

ωραιο φλυτζανι, ψημενος φαινεται
Αυτη τη βδομαδα επρεπε να τον ειχα ξεκινησει, σημερα μου τελειωσε, τι να κανω ειχα ξεμεινει απο καφε

[xristospet21]

Eιναι η παρτιδα με 27/1 RD.
Η προηγουμενη παρτιδα ηταν πιο "φιλικη" για espresso απ' οτι λενε ολοι (εγω δυστυχως δεν τη δοκιμασα) αλλα και με αυτην πινεις ωραιο espressaki.
Σιγουρα ειναι ενας πολυ ιδιαιτερος καφες, γι' αυτο σε καποιους αρεσει και σε καποιους οχι.

[xristospet21]

Και μια παρατεταμενη εκχυλιση, τον ξεζουμισα σημερα

[Edesso]

Και πολυ καλα του κανες!!! Αντεχει

[giorgosN]

είναι δυνατόν ;;; χθές πέτυχα εκχύλιση με τον συγκεκριμένο καφέ στα 1,10 δευτερόλεπτα ...έβγαλε όλα του τα αρώματα και ήταν καταπληκτικός...τον δούλεψα με 20 γραμμ. καφέ, 99 θερμοκρασία και τον σταμάτησα στα 26γραμμάρια...πίεση όπως πάντα στα 11 bar