Anfim 64mm σέρβις & timer & upgrade to SSP

[G.F.]

Καταλαβαίνουμε τον ενθουσιασμό αλλά ανοίξτε παρακαλώ νέο θέμα για το θέμα της αντικατάστασης.

Ευχαριστώ.

[psycho]

Τάκη πως κατάλαβες ότι τα SSP χρειάζονται στρώσιμο; Οπτικά πάντως φαίνονται τέλεια! Σε σχέση δηλαδή με αυτά της eureka που είναι γεματα ακμές και θέλουν 20 κιλά τουλάχιστον για να στρώσουν 1 χρόνο για εμάς στο σπίτι δηλ, μια εβδομάδα για την καφετέρια..

[woodsman43]

Εγω κατεληξα σε αυτο το συμπερασμα επειτα απο τις πρωτες αλεσεις.Μπορει οι ακμες να μην ειναι σαν μερικων αλλων εταιριων εντονες και με υπολειματα ρινισματων ομως αυτο στην πραξη δεν εδωσε τα αναμενομενα.
Εντονο chanelling με ανοιχτοχρωμη εκχυλιση και με ροες απο πολλα σημεια που δεν ενωναν.Αλεση με αλεση μικρα σημαδια βελτιωσης εκαναν εντονο το αισθημα οτι χρειαζομαστε στρωσιμο μιας και το καλομπραρισμα που καναμε ηταν το καλυτερο δυνατο και δεν μπορει να ευθυνεται γι αυτο που παραητηρησα.
Ωστοσο κραταω μια επιφυλαξη για μετρησεις με dial indicator (μιας και δεν εκανα στο εργαστηριο μου την τοποθετηση)γιατι μπορει και απο κατασκευης ο μυλος να εχει προβλημα στον Ζ αξονα και αυτο ειναι δυσκολο να φανει καλα χωρις οργανο μετρησης.

[Turntable64]

Επανέρχομαι , με λιγο χρονοκαθυστέρηση ειναι αλήθεια

Απόλυτα σεβαστή η τοποθέτηση σου George
Σε ευχαριστω

Σχετικά με τα μαχαίρια Νίκο ,
σε συνέχεια της διαπίστωσης του Δημήτρη
πηραμε διαφορετικές εκχυλισεις μετα τα 2+ κιλά
και μετα τα 4+ κιλά πάλι .
Συνεχίζουμε ....

Σύντομα σε αλλη ενότητα mr.Drevan (re:lever)

[Turntable64]

Επανέρχομαι , με λιγο χρονοκαθυστέρηση ειναι αλήθεια

Απόλυτα σεβαστή η τοποθέτηση σου George
Σε ευχαριστω

Σχετικά με τα μαχαίρια Νίκο ,
σε συνέχεια της διαπίστωσης του Δημήτρη
πηραμε διαφορετικές εκχυλισεις μετα τα 2+ κιλά
και μετα τα 4+ κιλά πάλι .
Συνεχίζουμε ....

Σύντομα σε αλλη ενότητα mr.Drevan (re:lever)

[psycho]

Συνεχίστε έτσι την καλή δουλειά
Αυτό με τις ροές που δεν ενώνονται είναι σημαντικό σημάδι έχετε δίκιο . Ίσως ναι είναι και λίγο ο στατικός παραπάνω αποτι πρέπει.
Που βρίσκετε κιλά για κάψιμο ; Η τον πίνετε (δεν ακούστηκε καλό αυτό ε)

[Turntable64]

SSP grinding top burr

[Turntable64]

New all Black look for the Caimano

[nmix]

Τάκη καλησπέρα,

Επειδή έχω τον ίδιο μύλο και πειραματίζομαι, τον δουλεύεις με γεμάτο hopper ή βάζεις μόνο την δόση που έχεις μετρήσει?
Έχω επίσης και τον Eureka Ζenith 65 OD.

[Turntable64]

Καλημέρα Νίκο

Σε σχέση με την ερώτηση σου , το hopper το γεμίζω στο +35% περίπου . Στη συνέχεια ανάλογα με τις χαρακτηριστικά του κάθε καφε και το ψήσιμο ρυθμίζω το timer για να μου δίνει 19,2 (+/-)γρμ στο 18gr vst καλαθάκι . Έχουμε για κάθε περίπτωση 3 button , μόνη δόση , διπλή δόση και manual . Κατα τη διάρκεια της άλεσης ο καφές με τη συνεχή κίνηση του λεβιέ απο το doser πηγαίνει στο καλαθάκι τμηματικά σε πολλές μικρές ποσότητες .
Δεν τον εχω δουλέψει με ζυγισμένη δόση κόκκο κόκκο . Χανω ελαχιστα στην ακρίβεια στα γραμμάρια του καφε .
Απο κατασκευής ο συγκεκριμένος μύλος εχει αρκετό tunnel και αρκετη κατακράτηση εκεί , και βέβαια τα γνωστά τα του doser.
Ελπίζω να βοήθησα καπως .
Σε εσένα Νικο ταιριάζει πιο πολυ η προ ζυγισμένη δόση ;;;