Ορολογία Εξαρτημάτων Μηχανών Καφέ

[Googlis]

Καλώς σας βρίσκω μετά από καιρό απουσίας στα διαδικτυακά δρώμενα του καφέ.
Είναι το πρώτο νήμα που ξεκινώ στο φόρουμ, εύχομαι και ελπίζω λοιπόν να είναι χρήσιμο και ενδιαφέρον

Portafilter
Συντομογραφία: pf
Ελληνικός όρος: Κλείστρο
Πιθανώς να το ακούσετε και ως: group η κουπα.
Περιγραφή: Το portafilter είναι το εξάρτημα που τοποθετείτε μέσα του το basket ή καλαθάκι που το γεμίζουμε με τον αλεσμένο καφέ.
Παρακάτω ακολουθούν οι βασικότεροι τύποι του:

Naked (γυμνό) portafilter

Portafilter με μονό spout (στόμιο)

Portafilter με διπλό spout (στόμιο)

[Googlis]

Basket
Συντομογραφία: -
Ελληνικός όρος: Καλαθάκι
Πιθανώς να το ακούσετε και ως: Φίλτρο, Σίτα
Περιγραφή: Είναι το εξάρτημα μου μπαίνει μέσα στο μπροστινό μέρος του portafilter και τοποθετείτε μέσα του ο αλεσμένος καφές.

Παρακάτω ακολουθούν οι βασικότεροι τύποι του:
Unpressurized, ή αλλιώς κανονικό, αυτό που έχει πολλές τρύπες και από τις δύο πλευρές

Unpressurized, Κανονικό, basket

Pressurized, αυτό που έχει πολλές τρύπες από την εσωτερική μεριά και μία ή λίγες από την εξωτερική του πλευρά.
Αυτό γίνεται για να αυξήσει την πίεση ώστε υπάρχει καλύτερο αποτέλεσμα στην κρέμα του καφέ. Συνήθως το συναντάμε σε φτηνές/όχι καλής ποιότητας μηχανές.

Pressurized Basket. Στη εσωτερική του πλευρά έχει πολλές τρύπες, ενώ στην εξωτερική του απ' όλου γίνεται η εξαγωγή του ροφήματος έχει μόνο μία.

[Googlis]

Shower Screen
Συντομογραφία: -
Ελληνικός όρος: Διασκορπιστής νερού
Πιθανώς να το ακούσετε και ως: Ντουζιέρα, Σίτα
Περιγραφή: Είναι το εξάρτημα που βρίσκεται στο κάτω μέρους του group απ' όπου εξέρχεται το νερό και τρέχει μέσα στο basket

Στην πρώτη φωτογραφία βλέπουμε που βρίσκεται η Shower Screen,

Τοπολογία της Shower Screen

και στην δεύτερη πως είναι η Shower Screen

Shower Screen ή διασκορπιστής νερού

[Googlis]

Grouphead
Συντομογραφία:
Ελληνικός όρος: Κεφαλή, υποδοχέας κλείστρου
Πιθανώς να το ακούσετε και ως: Group
Περιγραφή: Είναι το εξάρτημα που συνδέει το portafilter με το μπόιλερ

GroupHead

Ακολουθούν διάφορα είδη group:

Semi Saturated group (όπως αυτό της Rancilio Silvia)

Σε αυτήν την τοπολογία το μπόιλερ με την grouphead είναι σε άμεση επαφή, αλλά όχι απευθείας.

Semi-Saturated Group (Rancilio Silvia)

Full Saturated Group

Όπως αυτό της Gaggia Classic, το μπόιλερ με την grouphead βρίσκονται σε άμεση απευθείας επαφή

Full Saturated group

E 61 Group
Όπως αυτό της Isomac Alba

E61 Group

[Googlis]

Heat Exchanger

Συντομογραφία: HX
Ελληνικός όρος: Εναλλάκτης Θερμότητας
Πιθανώς να το ακούσετε και ως:
Περιγραφή:

Heat Exchanger

Double Boiler

Συντομογραφία: DB
Ελληνικός όρος: Διπλό μπόιλερ
Πιθανώς να το ακούσετε και ως: Dual Boiler
Περιγραφή: Καφετιέρες που έχουν δύο μπόιλερ, ένα για τον ατμό/ζεστό νερό για την παρασκευή του αφρόγαλου και τα ροφήματα, και ένα για το νερό που χρησιμοποιείται για την εκχύλιση (brew) του καφέ

Double Boiler

Drip Tray
Συντομογραφία: DT
Ελληνικός όρος: Δοχείο περισυλλογής νερού/απόνερων
Πιθανώς να το ακούσετε και ως: -
Περιγραφή: Είναι το εξάρτημα που βρίσκεται κάτω από το portafilter, και χρησιμεύει στην περισυλλογή των απόνερων.

Drip Tray

Vacuum Breaker
Συντομογραφία: VB
Ελληνικός όρος: Βαλβίδα αναπνοής μπόιλερ
Πιθανώς να το ακούσετε και ως: -
Περιγραφή: Είναι μια βαλβίδα, που βρίσκεται συνήθως στο πάνω μέρος του μπόιλερ, ενόσω είναι κρύο παραμένει ανοιχτή, με την θέρμανση και αύξηση της πίεσης ασφαλίζει-κλείνει.

Vacuum breaker

Over pressure valve
Συντομογραφία: Opv
Ελληνικός όρος: Βαλβίδα εκτόνωσης ή υπερπίεσης
Πιθανώς να το ακούσετε και ως: -
Περιγραφή: Είναι το μηχανικό εξάρτημα που τοποθετείτε σε ένα μέρος του μπόιλερ ώστε να ρυθμίζει την επιθυμητή πίεση του νερού για την εκχύλιση του καφέ

OPV Gaggia Classic

[Googlis]

3 Way Solenoid Valve

Συντομογραφία: Solenoid Valve
Ελληνικός όρος: Τρίοδη βαλβίδα
Πιθανώς να το ακούσετε και ως: ηλεκτρική βαλβίδα, βαλβίδα με πηνίο
Περιγραφή: Είναι το εξάρτημα που φέρει ηλεκτρικό πηνίο και στο τέλος της εκχύλισης αποχετεύει το παραπανίσιο νερό στο Drip Tray

3 Way Solenoid Valve

Vibe Pump

Συντομογραφία: -
Ελληνικός όρος: Παλμική Αντλία
Πιθανώς να το ακούσετε και ως: Αντλία, Ηλεκτρική αντλία
Περιγραφή: Είναι το εξάρτημα που μεταφέρει το νερό από το δοχείο στο μπόιλερ βρασμού αυξάνοντας την πίεση για την εκχύλιση.

Vibe pump

Rotary Pump
Συντομογραφία: -
Ελληνικός όρος: Περιστροφική Αντλία
Πιθανώς να το ακούσετε και ως: Αντλία, Ηλεκτρική αντλία
Περιγραφή: Είναι το εξάρτημα που μεταφέρει το νερό από το δοχείο στο μπόιλερ βρασμού αυξάνοντας την πίεση μέσω περιστροφής,για την εκχύλιση.

Rotary Pump

Pressostat
Συντομογραφία: -PSTAT
Ελληνικός όρος: Πιεσοστάτης
Πιθανώς να το ακούσετε και ως: Πρεσοστάτης.
Περιγραφή: Είναι το εξάρτημα που ελεγχει την πίεση και κατα συνεπεια και την θερμοκρασία του νερού μέσα στο μπόιλερ του ατμου.

Pressostat

[Googlis]

Thermostat

Συντομογραφία: -
Ελληνικός όρος: Θερμοστάτης
Πιθανώς να το ακούσετε και ως: Θερμικό, Διακόπτης θερμοκρασίας
Περιγραφή: Είναι το εξάρτημα που σε συγκεκριμένη θερμοκρασία, συνεχίζει ή διακόπτει το ηλεκτρικό κύκλωμα ανάλογα με τον τύπο του, και την θερμοκρασία λειτουργίας του. Εφάπτεται πάνω στο μπόιλερ βρασμού.

Thermostat

PID Controller

Συντομογραφία: PID
Ελληνικός όρος: Ηλεκτρονικός ελεγκτής θερμοκρασίας
Πιθανώς να το ακούσετε και ως: -
Περιγραφή: Είναι το εξάρτημα που ανάλογα με τις ρυθμίσεις που του ορίζουμε καθορίζει την θερμοκρασία του μπόιλερ στην καφετιέρα.

PID Controller

Solid State Relay

Συντομογραφία: SSR
Ελληνικός όρος: Ηλεκτρονόμος μαγνητικής επαφής
Πιθανώς να το ακούσετε και ως: Ρελέ
Περιγραφή: Είναι το εξάρτημα που μεταβιβάζει τις εντολές του PID, ή ενός θερμοστάτη, στην αντίσταση θέρμανσης του μπόιλερ ώστε να ζεσταθεί και να διατηρεί την ιδανική θερμοκρασία

Solid State Relay SSR

Temperature Sensor

Συντομογραφία: -
Ελληνικός όρος: Αισθητήρας Θερμοκρασίας
Πιθανώς να το ακούσετε και ως: Αισθητήρας
Περιγραφή: Είναι το εξάρτημα μου αντιλαμβάνεται την θερμοκρασία του μπόιλερ και την μεταφέρει ως ηλεκτρικό σήμα στο PID

Temperature Sensor