Ψήσιμο σε μηχανή ποπ κορν

[zoubas74]

Αλλη μια αποπειρα να τελειωσω τον YIRGADURAME Αιθιοπίας οπου τελικα στεφθηκε με επιτυχια!(Θα το δουμε σε καμια εβδομαδα!!!)
παραθετω υλικο!!!

Εκανα σε μια ωρα 3 ψησιες με 6.30 λεπτα η καθε μια 1ο κρακ στα 3.30 και δευτερο μετα απο ενα λεπτο περιπου 15 λεπτα αναμονη σε καθε ψησια για να κρυωσει το εργαλειο!!!
Απο 60gr ομου καφε παιρνουμε περιπου 51γρ περιπου συνολο 153 για να πιω κανα εσπρεσσο!

Και εδω στο κανταρι!!!!

Εδω και οι 3 ψησιες!Απο το χρωμα τι ειναι city?full city?

Υ.Γ Εγκριθηκε απο το κονγκρεσο η δαπανη για gene cafe!!!!!

[woodsman43]

Αντε γιατι με την ποποκορνιερα ειχα αρχισει να κουραζομαι και μονο που σε εβλεπα.
Παντως εχουμε μπολικη υποστηριξη για gene στο φορουμ αυτο μπορω να στο εγγυηθω
Με το καλο να το αποκτησετε

[zoubas74]

Να σε καλα δημήτρη! Εγώ να δεις πόσο βαρέθηκα
Μετά από κάποια επεξεργασία σας μάλλον δεν μου βγάζει τις φώτο και διάφορα άλλα δεν έχω δικαιοδοσία λέει και κάτι τέτοια! Γιατί; ;;;

[G.F.]

Μπράβο Μίμη! μια χαρά φαίνεται ο καφές σου. Θα σου πρότεινα σε 4 μέρες (προσπάθησε να μυρίζεις κάθε μέρα τον καφέ για να παρακολουθείς τα αρώματα του) να ξεκινήσεις να δοκιμάζεις (ανάλογα τον καφέ βέβαια και για να έχεις ένα σημείο αναφοράς).

Αν η φωτογραφία είναι ok από πλευράς φωτεινότητας (καθότι εμένα είναι τραγικές) θεωρώ ότι είναι city + δεν νομίζω ότι είσαι σε Full City.

Υπάρχει ανάλογο topic για τον χρωματισμό του καφέ.

[zoubas74]

Αυτό κάνω κάθε μέρα μυρίζω τον καφέ και πριζώ και την γυναίκα μου μύρισε μύρισε! !!! Χαχαχα
Το βάζο είναι καλό ή να το βάλω σ ένα σακουλάκι με βαλβίδα και να πάω σε καφεκοπτη να μου το κλείσει με το μηχάνημα.

[woodsman43]

Μετά από κάποια επεξεργασία σας μάλλον δεν μου βγάζει τις φώτο και διάφορα άλλα δεν έχω δικαιοδοσία λέει και κάτι τέτοια! Γιατί; ;;;

Δοκιμαζωντας τα δικαιωματα σου σαν μελος δεν βλεπω να εχεις καποιο προβλημα.Κανονικα ανεβαινουν οι φωτο.Για ξαναδοκιμασε και πες μου τι κανεις ακριβως.

[mymenhir1971]

κογκρεσο μας πηραν τον αερα..τα οικονομικα του σπιτιου...τι αλλο μενει!!!Με το καλο να το δεις στον παγκο σου

[G.F.]

Καλημέρα σε όλους!
Γενικά επιδιώκουμε να αφήνουμε τον καφέ να "αναπνέει" λόγω της διαδικασίας της ωρίμανσης του. Για αυτόν τον λόγο προτιμούμε σακουλάκι με ανεπίστροφη βαλβίδα η οποία δεν επιτρέπει την είσοδο αέρα μέσα σε αυτό.

Επίσης να το αποθηκεύεις σε σκιερό μέρος (π.χ. ντουλάπι), στεγνό μέρος και να μην είναι κοντά σε εστίες θερμότητας. Προσωπικά αποθηκεύω τον καφέ σε βάζο με κενό αέρα. (Vacum) αλλα θεωρώ ότι είναι υπερβολή από μέρους μου διότι τον καταναλώνω μέσα σε 7 μέρες!

[G.F.]

Χμ...
Μήπως γράφουμε πολλά για το home roasting (προτρέποντας φίλους να ασχοληθούν) και μας ανοίξουν πόλεμο οι σοβαροί home roasters που δραστηριοποιούνται επαγγελματικά?

[mymenhir1971]

Τη φωτια την πολεμας με φωτια..Γιωργο!!!Φοβασαι μηπως χρειαστει να αποκαλυψεις μυστικα κρυμμενα σε σεντουκια??..χαχα..δεν θα το αποφυγεις,να εισαι σιγουρος γι'αυτο..καλημερα!!!