Rocket R58 V2, find the mod...

[ArroW]

Ο Δαιμονιος αυτος Woodsman δε σταματαει πουθενα...αναρωτιεμαι αν στη προηγουμενη ζωη του ανακαλυψε τον "τροχο"

[G.F.]

Γειά σου Γιώργο. Η γευστική διαφορά μεταξύ σταθερής πίεσης και του pressure profiling (εφόσον γνωρίζουμε τι κάνουμε), είναι δεδομένη σε "δύσκολους" καφέδες (υψηλά υψόμετρα, ελαφρότερα καβουρδίσματα).

Τα γνωρίζω αυτά που αναφέρεις φίλε μου για αυτό και σε ρωτάω αν πρόλαβες και έκανες δοκιμές με τον ίδιο καφέ με διαφορετικό pressure profile αν παρατήρησες γευστικές διαφορές (κατάφερες να πάρεις περισσότερο σώμα, γλυκύτητα κ.α. ?)

Αναφορικά με την μηχανή... είναι μηχανάρα! και με το Woodsman in charge είναι έτοιμη για formula 1.

[KostasBarista]

Τις δοκιμές που λες τις έχω κάνει παλιότερα. Δε νομίζω να γίνεται κάτι διαφορετικό με τη Rocket. Επιφυλάσομαι όμως στο μέλλον όταν παραλάβω και μύλο να μπω λίγο πιο hardcore σε αυτά τα θέματα.

O καφές με προφίλ πίεσης, βγαίνει πιο απαλός, πιο γλυκός, πιο καθαρός. Σώμα δε θα το έλεγα ότι παρατήρησα διαφορές σε εκχυλίσεις ίδιων ml. Ακόμα και η κρέμα φαίνεται πιο απαλή και γυαλιστερή.

Βέβαια η εκχύλιση με προφίλ πίεσης, θέλει άλλες ρυθμίσεις άλεσης και δοσολογίας σε σχέση με εκχύλιση σταθερής πίεσης. Επίσης υπάρχουν προφίλ και προφίλ, αρκεί να ξέρεις τι κάνεις.

[G.F.]

Πολύ ωραία. Χαίρομαι για ΄σενα.

[Marvellous_Cain]

Μπορούμε να έχουμε περισσότερο info για την τιμή της μηχανής ... κατάστημα αγοράς κτλ κτλ κτλ

[KostasBarista]

Marvel(!), barista.gr το site που τη πήρα, όσον αφορά τη τιμή, ας πούμε τη καλύτερη της αγοράς. Μπορείς πολύ εύκολα με ένα διερευνητικό μήνυμα να μάθεις και εσύ τιμή.

[woodsman43]

Τωρα καταλαβα οτι δεν εχω απαντησει σε αυτο το νημα για το λεγομενο mod της rocket.
To "mod" εχει να κανει με την ικανοτητα μιας Ε61 μηχανης να κανει preinfusion με τη αναλογη χρηση του λεβιε.Ολες οι Ε 61 μηχανες απο τη στιγμη που ειναι συνδεδεμενες στο δικτυο υδρευσης ,μπορουν να κανουν extra preinfusion απο το προμελετημενο, χρησιμοποιωντας την πιεση του δικτυου ,εφοσον επεμβουμε στον μικροδιακοπτη ενεργοποιησης της αντλιας ρυθμιζωντας τον στην καταλληλη θεση.
Στην rocket ομως δεν μπορει να συμβει αυτο ετσι απλα γιατι δεν βλεπει το κυκλωμα της πιεση δικτυου παρα μονο κατα την διαρκεια της εγχυλισης.Και εξηγω.Η υλοποιηση της αυτοματης εναλλαγης απο δοχειο νερου σε δικτυο νερου εχει γινει με τη χρηση δυο solenoid valve οι οποιες μενουν κλειστες κατα την κατασταση ηρεμιας.Μονο οταν ενεργοποιηθει η αντλια ανοιγει η αναλογη solenoid και μπαινει το νερο μεσα στο κυκλωμα.Στη φωτο φαινονται οι δυο solenoid.

Χρησιμοποιησαμε τις δυο τρυπες που ειχε το καπακι του δοχειου νερου για τα δαχτυλα προκειμενου να βαλουμε εναν διακοπτη με τον οποιον θα ενεργοποιουμε χειροκινητα και κατα βουληση την αναλογη solenoid ετσι ωστε να βλεπει πιεση δικτυου το κυκλωμα και να εχουμε ελεγχομενο preinfusion.Ενα ενδεικτικο λαμπακι μπηκε στην δευτερη τρυπα για να ξερουμε ποτε ειναι ανοικτη η βαλβιδα και να μην την ξεχασουμε και καει το πηνιο της.

Μια μικρορυθμιση στον διακοπτη ενεργοποιησης της αντλιας που βρισκεται πισω απο τον λεβιε του γκρουπ και ειμαστε ετοιμοι.
Επιπλεον μπηκε και ενα μανομετρο πανω στο γκρουπ ετσι ωστε να εχουμε πραγματικη ενδειξη πιεσης μεσα στο πορταφιλτερ ,μιας και το κυριο μανομετρο δειχνει πιεση αντλιας κατευθειαν στα 9 bar και δεν εχει καμμια σχεση αυτο με την πιεση που αναπτυσεται μεσα στο πορταφιλτερ τουλαχιστον για τα πρωτα δευτερολεπτα.
Επιπλεον το δοχειο νερου δεν μπορει να χρησιμοποιθει πια γιατι η υγρασια που θα ανεβαινει θα δημιουργησει θεμα στον διακοπτη που διαχειριζεται 230 volt.Θα μου πειτε τι να το κανουμε αφου εχουμε συνδεση στο δικτυο;Το αναφερω για καθε περιπτωση μιας και υπαρχει και η αφαλατωση η οποια θα πρεπει να γινει μεσα απο το δοχειο.Σε αυτη τη περιπτωση θα πρεπει με πολλη προσοχη να απομακρυνθει το καπακι με τον διακοπτη παροτι ειναι καλα καλυμενος.Για καθε ενδεχομενο.

[panoss]

Αν καταλαβα καλα λοιπον με αυτο το mod το preinfusion ειναι ελεγχομενο οσο σηκωνουμε το λεβιε τοσο αυξανουμε την πιεση?
Δεν ξερω καλα τι preinfusion εχει απο μονη της για να καταλαβω τι κερδιζεις με αυτη τη μετατροπη,καταλαβες..
Αν μπορουσες να με διαφωτισεις,εστω και με ενα λινκ να διαβασω να ξεστραβωθω..

[woodsman43]

Διαγραφηκε απο admin

Σορρυ πανο ας οψεται η εξουσια

[KostasBarista]

Να σε διαφωτίσω Πάνο σε αυτό. Το Ε61 έχει μία πολύ συγκεκριμένη μαλακή προεκχύλιση από μόνο του. Είναι δηλαδή πολύ συγκεκριμένη η ποσότητα και η διάρκειά του, η οποία δεν με κάλυπτε. Για να στο πω με πολύ απλά λόγια, όταν ανοίγει η αντλία, το puck δε δέχεται κατευθείαν 9 bar, ανεβαίνει σιγά σιγά η πίεση μέχρι να γεμίσει ένας θάλαμος που βρίσκεται στο γκρουπ πιο μέσα. Ο Δημήτρης είναι ο κατάλληλος να σε διαφωτίσει στις λεπτομέρειες.

Αυτό που κάναμε είναι να βάζω όποτε κ όσο θέλω πίεση δικτύου ή πίεση ανλίας. Αλλά μόνο αυτές τις δύο τιμές. Να ανοίγω δηλαδή τη "βρύση" και την αντλία όποτε θέλω.