Acid/lemon γευση στον καφε

[Aftergr]

Σε άλλους αρέσει ο καφές έτσι σε άλλους όχι, κακώς έβγαλα βιαστηκα συμπεράσματα

[ArroW]

Τρελλανε μας και αλλο...δωσε τρελλααααα

[Aftergr]

Νίκο επειδή μπορεί να μπερδευτεί κανείς τότε ή σβήσε ανάλογα ποστ ή και όλο το θρεντ
Ζητώ συγγνώμη από το φόρουμ για βιαστηκα συμπεράσματα

[ArroW]

Δε χρειαζεται να σβηστει τιποτα Γιωργο γιατι υπαρχει η απαντηση σου που ξεκαθαριζει

[zoubas74]

Να πω κι εγω εδω κατι!
Στη δουλεια μου λεει ενας barmann "σιγα μωρε τι κανεις εναν καφε θα φτιαξεις πυραυλο θα απογειωσεις!"
Επειδή ζυγιζω κάθε δόση και παρ όλα αυτά πάλι μερικές εκχυλισεις δεν μου βγαίνουν σωστά με αποτέλεσμα να τις πετάω φυσικά και θα προσπαθήσω να διορθώσω το πρόβλημα.
Εγώ πάλι του λέω ρε φίλε η absolut όσες φορές και να βάλεις 60ml ίδια δεν θα είναι;ίδιο κοκτέιλ θα βγάζεις πάντα μόνο ο πάγος μπορεί να στο αλλάξει αλλά και αυτό το διορθώνεις.
Ο φίλος μας ο Γιώργος έψαξε πόσους παραμέτρους να βρει το πρόβλημα και άλλους τόσους μπορεί να έχει απο πίσω!
Ε δεν είναι απλά ένας καφές ρε φίλε πως να το κάνουμε!
Ειλικρινά πολλές φορές έχω τρελαθεί με την υγρασία θερμοκρασία και συνέπεια της άλεσης έχουμε ανοιχτές τζαμαρίες και υπάρχουν πολλά σκαμπανεβασματα!
Θα ήθελα να ήμουν περιπτεράς! Marlboro lights φίλε απλωνεις το χέρι ορίστε παρτο! Χαχαχαχα

[woodsman43]

Ωραιοοοςς.
Γιωργο After ειναι πολυ χρησιμο ολο το τοπικ γιατι καθρεπτιζει ενα μικρο αλλα πολυ σημαντικο ταξιδι αναζητησης και ειναι μαθημα για ολους μας.Σε καμμια μα σε καμμια περιπτωση δεν πιστευω πως πρεπει να σβηστει η να αλλαχτει κατι.Θεωρω πως αν εχεις κι αλλες τετοιες αδιεξοδες καταστασεις οπως αυτο με τη ζαχαρη θα πρεπει να αρχισεις να τις εκδηλωνεις σιγα σιγα.Εισαι πολυ χρησιμος βρε αδελεφε πως να το κανουμε δηλ.

[Googlis]

Το καλό είναι πως θα πίνεις και πάλι καλά καφεδάκια

[sinner]

Μα ο φίλος μας είπε ότι ήπιε τον ίδιο καφέ στο exos και είχε τη σωστή γεύση. Άρα δε φταίει ο Καφέ. Τελικά μάλλον ήταν όλα θέμα εξοπλισμού

[Aftergr]

Είναι ολόκληρη ιστορία και δεν θα ήθελα να γράψω κάτι άλλο αυτήν την στιγμή πριν βγουν 100% ασφαλή συμπεράσματα


Ο καφές πάντως δεν έφταιγε

Όταν θα είμαστε έτοιμοι(το roaster team κάνει δοκιμές ) τότε θα ανανεώσω το θρεντ

[dim_cafe]

.....
Ετρεξα στο σπιτι για δοκιμες, ομολογω οτι θα ημουν χαρουμενος αν εβλεπα οτι φταιει το ψησιμο μου.......αλλα δε....
Φυσικα δεν εχω την απαιτηση να εχω το ιδιο αποτελεσμα με εναν πανακριβο εξοπλισμο ή/και τα χερια του Κωστα(ιδιοκτητη και εμπειρου barista/roaster) αλλα τουλαχιστον αυτο που φτιαχνω να πινετε!!!

...

...επι του θέματος δεν έχω να προσθεσω κάτι απο εμπειριας απλά μην νομίζεις οτι επειδή δεν έχεις επαγγελματικό εξοπλισμό δεν πίνεις ισάξιο καφε μιας καφετέριας. ο κώστας μια μερα μου έδωσε μέσα στους καφέδες που πίναμε έναν ο οποίος μου είπε μετά οτι τον έφτιαξε στην n.s. oscar που έχει απο πίσω στην οποία κάνει τους πειραματισμούς του πριν τους φέρει μπροστά....εννοείται οτι μου έπεσαν τα σαγόνια καφεδάρα δε το συζητώ...